MIWE cube:stone

Свежая выпечка на двух уровнях

Ярусная хлебопекарная печь системы Fresh Food MIWE cube

Прежде всего, MIWE cube:stone — это электрообогреваемая ярусная хлебопекарная печь с каменным подом, которая позволяет добиваться в филиалах пекарен результата выпечки (и приятного впечатления), аналогичного показателям классической хлебопекарной печи. Она относится к системе Fresh Food MIWE cube, поэтому легко комбинируется с другими модулями cube для создания пекарни, идеально соответствующей Вашим требованиям.

Ярусная хлебопекарная печь системы Fresh Food MIWE cube

Прежде всего, MIWE cube:stone — это электрообогреваемая ярусная хлебопекарная печь с каменным подом, которая позволяет добиваться в филиалах пекарен результата выпечки (и приятного впечатления), аналогичного показателям классической хлебопекарной печи. Она относится к системе Fresh Food MIWE cube, поэтому легко комбинируется с другими модулями cube для создания пекарни, идеально соответствующей Вашим требованиям.

Варианты исполнения печи MIWE cube:stone

Уникальные технологии в MIWE cube:stone

Что делает печь MIWE cube:stone такой уникальной

Компактность настоящей ярусной печи

Благодаря двухсекционной пекарной камере с высотой пода 130 мм MIWE cube:stone даже на малой монтажной площади предоставляет большую площадь для выпечки на двух противнях размером 60 x 40 см. Если этой площади выпечки недостаточно, можно сверху установить второй модуль.

Превыше всего — надежность технологического процесса

Именно в филиалах пекарен наблюдается взаимосвязь: чем удобнее управление, тем надежнее технологический процесс. Поэтому программа выпечки запускается в MIWE cube:stone автоматически при закрывании двери печи. Проще не бывает!

Современная система управления

Новая система сенсорного управления Touch Control MIWE TC с отмеченным наградами современным интуитивным пользовательским интерфейсом MIWE go! помогает даже неопытным работникам успешно выполнять свои обязанности, не теряя к ним интерес через несколько часов после начала работы в магазине. В двухконтурном исполнении предлагается также с системой MIWE TC-U, то есть всего с одним блоком управления.

Сетевой доступ

MIWE connectivity в комплекте. MIWE cube:stone можно также интегрировать в новую системуMIWE smart baking suite.

Высокий уровень гигиены

Ровные поверхности — первое, что гарантирует гигиеничность. Но стоит оценить и специальный дверной механизм, который позволяет очистить внутренние части двери без дополнительных сложных манипуляций.

Хорошо выученное не забывается...

... так говорится в поговорке. Отсюда пришло решение оснастить MIWE cube:stone такой же системой управления, как в MIWE cube:air. Поэтому навыки управления одной печью подходят и для другой. Кстати, о системе управления: USB-интерфейс расположен у MIWE cube на фронтальной стороне и, следовательно, доступен в любой момент.

Изучите 3D-модель и всесторонне оцените MIWEcube:stone.

Хотите посмотреть, как MIWE cube:stone впишется в вашу пекарню?
Просто активируйте функцию дополненной реальности (AR) на своем смартфоне или планшете! 

Как MIWE cube:stone помогает экономить электроэнергию

Экономия электроэнергии сейчас важна как никогда. У MIWE есть ответы.

Standarddatei

Эффективный энергосберегающий автоматический режим MIWE Eco

Standarddatei

Доступность без чрезмерного энергопотребления: функция автозапуска MIWE

Standarddatei

Точное дозирование пара благодаря эффективной системе пароувлажнения

Standarddatei

Сокращение тепловых мостов за счет улучшенной теплоизоляции

Дополнительные компоненты системы

Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.

 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (каждый по 0,1 кВт) обеспечивают отличный микроклимат.

MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для более крупных инструментов.

MIWE cube:stretch
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты рабочей зоны

MIWE cube:stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.

MIWE cube:store
Изысканная открытая промежуточная секция с 3 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева; расположена на высоте 25, 50 или 75 см в виде открытой тумбы.

MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (высокая кромка: 75 см), или опциональным водяным баком (50 и 75 см).

MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (1,6 кВт) с 6 направляющими для противней и удобной для пользователя системой управления с жестко-заданными программами.

MIWE cube:carrier
Рама основания с фиксируемыми роликами для перемещения и выравнивания перепадов высот. Возможные высоты: 15, 18, 21 и 25 см

Рассказывают наши клиенты

"Ученики и преподаватели должны иметь оптимальные условия для обучения и преподавания"
Профессиональное училище в Китцингене
Китцинген, Германия
1

Вся полезная информация

Техническая информация

Размеры пекарной камеры

47 x 68,5 x 18 см. Полезная высота пода –13 см.

Размер противня

40 x 60 см

Материал пода

Камень

Производство пара

да

Паровая система

Паровой аппарат

Тип обогрева

Излучение

Вид энергии

Электричество

Потребляемая мощность, кВт

6,7 кВт

Система управления

  • Сенсорное управление Touch Control MIWE TC с TC go!
  • Опционально MIWE FP9

Принадлежности

  • Цоколь на роликах
  • Расстойный шкаф
  • Нижняя секция
  • Сушильный шкаф
  • Промежуточная секция
  • Вытяжной козырек
  • Паровой конденсатор

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 60 см

Документы

Другие ярусные хлебопекарные печи   

Вам больше подойдет персональная консультация?

Политика конфиденциальности

Этот веб-сайт использует внешние компоненты, такие как Google Analytics, которые могут быть использованы для сбора данных о вашем поведении.Конфиденциальная информация