MIWE cube:stone

Свежая выпечка на двух уровнях

Ярусная хлебопекарная печь системы Fresh Food MIWE cube

Прежде всего, MIWE cube:stone — это электрообогреваемая ярусная хлебопекарная печь с каменным подом, которая позволяет добиваться в филиалах пекарен результата выпечки (и приятного впечатления), аналогичного показателям классической хлебопекарной печи. Она относится к системе Fresh Food MIWE cube, поэтому легко комбинируется с другими модулями cube для создания пекарни, идеально соответствующей Вашим требованиям.

Ярусная хлебопекарная печь системы Fresh Food MIWE cube

Прежде всего, MIWE cube:stone — это электрообогреваемая ярусная хлебопекарная печь с каменным подом, которая позволяет добиваться в филиалах пекарен результата выпечки (и приятного впечатления), аналогичного показателям классической хлебопекарной печи. Она относится к системе Fresh Food MIWE cube, поэтому легко комбинируется с другими модулями cube для создания пекарни, идеально соответствующей Вашим требованиям.

Варианты исполнения печи MIWE cube:stone

Что делает печь MIWE cube:stone такой уникальной

Варианты системы управления

Компактность настоящей ярусной печи

Благодаря двухсекционной пекарной камере с высотой пода 130 мм MIWE cube:stone даже на малой монтажной площади предоставляет большую площадь для выпечки на двух противнях размером 60 x 40 см. Если этой площади выпечки недостаточно, можно сверху установить второй модуль.

Функциональный, высококачественный дизайн

Превыше всего — надежность технологического процесса

Именно в филиалах пекарен наблюдается взаимосвязь: чем удобнее управление, тем надежнее технологический процесс. Поэтому программа выпечки запускается в MIWE cube:stone автоматически при закрывании двери печи. Проще не бывает!

Высокий уровень гигиеничности

Ровные поверхности — первое, что гарантирует гигиеничность. Но стоит оценить и специальный дверной механизм, который позволяет очистить внутренние части двери без дополнительных сложных манипуляций.

Хорошо выученное не забывается...

... так говорится в поговорке. Отсюда пришло решение оснастить MIWE cube:stone такой же системой управления, как в MIWE cube:air. Поэтому навыки управления одной печью подходят и для другой. Кстати, о системе управления: USB-интерфейс расположен у MIWE cube на фронтальной стороне и, следовательно, доступен в любой момент.

Дополнительные компоненты системы

Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.

 
Hot Function
 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (по 0,1 кВт) обеспечивают прекрасные температурно-влажностные условия.

MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для крупных инструментов.

MIWE cube:strech
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты.

MIWE cube : stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.

MIWE cube:store
Элегантная открытая промежуточная секция с 3 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева; располагается на высоте 50 или 75 см в виде открытой тумбы.

MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (вертикально 75 см) или опционального водяного бака (50 и 75 см).

MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (2,2 кВт) с 6 направляющими для противней и удобной системой управления с жестко заданными программами.

MIWE cube:carrier
Рама основания с фиксируемыми роликами для перемещения и выравнивания перепадов высот.

Рассказывают наши клиенты

"Ученики и преподаватели должны иметь оптимальные условия для обучения и преподавания"
Профессиональное училище в Китцингене
Китцинген, Германия
1

Вся полезная информация


 
 
Техническая информация
 
Документы

Размеры пекарной камеры

47 х 68,5 х 18 см

Материал пода

Камень

Производство пара

Да

Система увлажнения

Пароувлажнитель

Тип обогрева

Излучение

Вид энергии

Электричество

Потребляемая мощность

3,4 кВт

Система управления

Система управления с жестко заданными программами

Принадлежности

Вытяжной козырек, паровой конденсатор, выдвижная секция, промежуточная секция, сушильный шкаф, расстойный шкаф, рама основания на роликах

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 37,5 см

Другие ярусные хлебопекарные печи

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen