MIWE cube:stone
Свежая выпечка на двух уровнях
Варианты исполнения печи MIWE cube:stone
Что делает печь MIWE cube:stone такой уникальной
Компактность настоящей ярусной печи
Благодаря двухсекционной пекарной камере с высотой пода 130 мм MIWE cube:stone даже на малой монтажной площади предоставляет большую площадь для выпечки на двух противнях размером 60 x 40 см. Если этой площади выпечки недостаточно, можно сверху установить второй модуль.
Превыше всего — надежность технологического процесса
Именно в филиалах пекарен наблюдается взаимосвязь: чем удобнее управление, тем надежнее технологический процесс. Поэтому программа выпечки запускается в MIWE cube:stone автоматически при закрывании двери печи. Проще не бывает!
Высокий уровень гигиены
Ровные поверхности — первое, что гарантирует гигиеничность. Но стоит оценить и специальный дверной механизм, который позволяет очистить внутренние части двери без дополнительных сложных манипуляций.
Хорошо выученное не забывается...
... так говорится в поговорке. Отсюда пришло решение оснастить MIWE cube:stone такой же системой управления, как в MIWE cube:air. Поэтому навыки управления одной печью подходят и для другой. Кстати, о системе управления: USB-интерфейс расположен у MIWE cube на фронтальной стороне и, следовательно, доступен в любой момент.
Подойдет ли вам MIWE cube:stone ?
Дополнительные компоненты системы
Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.
MIWE cube:air
Полноценная электрообогреваемая конвекционная печь с тремя, пятью или даже десятью направляющими для противней на минимальной монтажной площади.
MIWE cube:fire
Высокотемпературная электрообогреваемая хлебопекарная печь системы Fresh Food с каменным подом и раздельным верхним/нижним нагревом.
MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (каждый по 0,1 кВт) обеспечивают отличный микроклимат.
MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для более крупных инструментов.
MIWE cube:stretch
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты
MIWE cube:stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.
MIWE cube:store
Изысканная открытая промежуточная секция с 3 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева; расположена на высоте 50 или 75 см в виде открытой тумбы.
MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (высокая кромка: 75 см), или опциональным водяным баком (50 и 75 см).
MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (2,2 кВт) с 6 направляющими противней и удобной для пользователя системой управления с жестко-заданными программами.
MIWE cube:carrier
Каркас с фиксируемыми роликами для мобильности и выравнивания перепадов высот
Вся полезная информация
Размеры пекарной камеры | 47 х 68,5 х 18 см |
Материал пода | Камень |
Производство пара | Да |
Система увлажнения | Пароувлажнитель |
Тип обогрева | Излучение |
Вид энергии | Электричество |
Потребляемая мощность | 3,4 кВт |
Система управления | Система управления с жестко заданными программами |
Принадлежности | Вытяжной козырек, паровой конденсатор, выдвижная секция, промежуточная секция, сушильный шкаф, расстойный шкаф, рама основания на роликах |
Размеры (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 37,5 см |
Другие ярусные хлебопекарные печи
Wenz 1919
MIWE condo
MIWE cube:fire
Вам больше подойдет персональная консультация?