MIWE cube:fire
Смело справляется с любым вызовом.
Варианты исполнения печи MIWE cube:fire
Что делает печь MIWE cube:fire такой уникальной
Максимально простая система управления
Там, где требуется высокая температура, сложные температурные режимы, как правило, не применяются. Важнее всего здесь — возможность максимально быстро, просто и точно настроить верхний и нижний нагрев. А также возможность проследить завершение процесса выпечки по звуковому сигналу таймера. Вот и все: этим и ограничивается система управления MIWE cube:fire.
Паровая заслонка
Если хлебобулочные изделия, например щелочные брецели, должны получиться с вкусной хрустящей коркой, необходимо обеспечить отвод выделяемого пара из пекарной камеры. По этой причине MIWE cube:fire оснащается специальной паровой заслонкой.
Нужна дополнительная площадь для выпечки? Никаких проблем!
Площадь выпечки печи MIWE cube:fire легко вмещает до четырех больших пицц (Ø 26 cм). Если этого недостаточно, можно установить дополнительный вертикальный ряд для выпечки еще четырех хрустящих пицц. Постройте свою башню для выпечки пицц! Возможность комбинирования нужных компонентов — отличительная черта системы Fresh Food.
Подойдет ли вам MIWE cube:fire ?
Дополнительные компоненты системы
Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.
MIWE cube:air
Полноценная электрообогреваемая конвекционная печь с тремя, пятью или даже десятью направляющими для противней на минимальной монтажной площади.
MIWE cube:stone
Электрообогреваемая ярусная хлебопекарная печь с каменным подом, которая позволяет добиваться в филиалах пекарен результата выпечки, идентичного показателям классической хлебопекарной печи.
MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (каждый по 0,1 кВт) обеспечивают отличный микроклимат.
MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для более крупных инструментов.
MIWE cube:stretch
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты
MIWE cube:stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.
MIWE cube:store
Изысканная открытая промежуточная секция с 3 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева; расположена на высоте 50 или 75 см в виде открытой тумбы.
MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (высокая кромка: 75 см), или опциональным водяным баком (50 и 75 см).
MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (2,2 кВт) с 6 направляющими противней и удобной для пользователя системой управления с жестко-заданными программами.
MIWE cube:carrier
Каркас с фиксируемыми роликами для мобильности и выравнивания перепадов высот.
Вся полезная информация
Противень для выпечки | Каменный под |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 25 (растровый размер MIWE FFS) |
Размеры пекарной камеры, см (ШxГxВ) | 52,5 x 63 x 8,5 (макс. 4 пиццы Ø 26 см) |
Прибл. вес, кг | 60 |
Система управления | Аналоговая система управления (верхний нагрев/нижний нагрев/время) |
Паровое оборудование | Встроенная паровая заслонка |
Потребляемая мощность | 3,4 кВт |
Дверной упор | Вверху, дверное стекло откидывается внутрь |
Другие ярусные хлебопекарные печи
Wenz 1919
MIWE condo
MIWE cube:stone
Вам больше подойдет персональная консультация?