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MIWE ideal B

Conhece o seu ofício

O clássico que facilita a vida dos padeiros em todo o mundo

O forno de convés para padeiros artesanais. Circulador de gás de aquecimento com atmosferas de cozedura estáticas. Com quatro ou cinco plataformas de forno e até dois circuitos de aquecimento. Aquecido com óleo ou gás. Impressiona com propriedades de cozedura excepcionais e funções de controlo subtis. Ideal para a cozedura de toda a gama de produtos, desde pães de centeio pesados a pequenos pães de trigo.

O clássico que facilita a vida dos padeiros em todo o mundo

O forno de convés para padeiros artesanais. Circulador de gás de aquecimento com atmosferas de cozedura estáticas. Com quatro ou cinco plataformas de forno e até dois circuitos de aquecimento. Aquecido com óleo ou gás. Impressiona com propriedades de cozedura excepcionais e funções de controlo subtis. Ideal para a cozedura de toda a gama de produtos, desde pães de centeio pesados a pequenos pães de trigo.

O que torna o MIWE ideal B tão único

As suas vantagens ergonómicas

No MIWE ideal B, a unidade de potência está na base. Como resultado, as suas (até cinco) plataformas de fornos estão ergonomicamente colocadas a uma altura óptima para o carregamento manual.

Tecnologia de vapor superior: MIWE atmo-jet®

A água é transformada em gotículas minúsculas utilizando ar comprimido antes de ser introduzida no dispositivo de vapor. Isto cria vapor saturado a alta pressão de forma particularmente eficiente e rápida para uma óptima qualidade do produto e um melhor brilho.

Energeticamente convincente

O MIWE ideal B ajuda a poupar nos custos de energia. A transferência de calor optimizada e os circuitos de aquecimento, com controlo de temperatura individual e circuitos de aquecimento comutáveis individualmente, e os efeitos de poupança do MIWE atmojet®, conduzem a uma eficiência energética exemplar.

Para o verdadeiro pão de pedra

No ideal MIWE, a cozedura é feita numa laje de pedra. É por isso que o pão cozido nele pode ser chamado de "pão cozido na pedra". Opcionalmente, também oferecemos plataformas de forno completamente revestidas com lajes de pedra ou aço.

Tornar muitas coisas mais fáceis: placas de forno de tração

A pedido, oferecemos o MIWE ideal B com até dois tabuleiros de forno autoportantes e estáveis. Porque queremos tornar a cozedura mais fácil.

Tudo sob o seu controlo

Opcionalmente com o controlo de programa fixo MIWE FP ou com o controlo tátil MIWE TC com imagens do produto e interface visual do utilizador, entrada simples e intuitiva dos programas de cozedura, com modo fácil e profissional. Possível em qualquer altura: intervenções manuais ou cozedura completamente manual.

Durável - mas altamente flexível

OMIWE ideal B pode ser utilizado com tectos baixos e é instalado numa estrutura de base estável e autoportante. Esta é uma vantagem, e não apenas para o carregamento. Permite que o forno seja deslocado mais tarde, em qualquer altura. Já mencionámos que o MIWE ideal B pode ser ativado em três lados para uma utilização óptima do espaço?

Experimente o MIWE ideal B de todas as perspectivas neste modelo 3D.

Gostaria de ver como é que a MIWEidealB se adapta à sua padaria?
Basta ativar a funcionalidade de realidade aumentada (AR) com o seu smartphone ou tablet!

Tudo o que precisa de saber

Acessórios

  • Tecnologia de automatização Atleta MIWE com equipamento periférico
  • Exaustor
  • Mesa da parte frontal

Opções

  • Circuito duplo
  • Plataforma de forno com placa de tração
  • Revestimento de lajes de pedra

Informações técnicas

Tamanho 120x160

Número de plataformas de fornos
4
5

Modelo

ID 4.1216-B

Área de cozedura em m²

8

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

160 x 307 x 233

    Altura de carregamento da casca inferior em cm

    82

      Altura de carga da casca superior em cm

      169

        Modelo

        ID 5.1216-B

        Área de cozedura em m²

        10

        Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

        160 x 307 x 243

          Altura de carregamento da casca inferior em cm

          68

            Altura de carga da casca superior em cm

            178

              Tamanho 120 x 200

              Número de plataformas de fornos
              4
              5

              Modelo

              ID 4.1220-B

              Área de cozedura em m²

              10

              Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

              160 x 347 x 233

                Altura de carregamento da casca inferior em cm

                82

                  Altura de carga da casca superior em cm

                  169

                    Modelo

                    ID 5.1220-B

                    Área de cozedura em m²

                    12

                    Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                    160 x 347 x 243

                      Altura de carregamento da casca inferior em cm

                      68

                        Altura de carga da casca superior em cm

                        178

                          Documentos

                          Informações sobre o produto

                          Fornos de convés adicionais

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