モジュール式設計のMIWE idealデッキオーブン。各モジュール（3～6段構成）は、独自のバーナーと循環ファンを備えた独立したユニットです。限られた設置面積で最大級の焼成面積（最大12段、58m²）を実現します。需要、予算、スペースに応じて、モジュールを水平方向および／または垂直方向に組み合わせることができ、将来の拡張にも対応可能です。燃料は灯油またはガス。卓越した焼成性能と繊細なコントロール機能で高い評価を得ています。重厚なライ麦パンから小さな小麦ロールまで、あらゆる製品ラインナップの焼成に最適です。自動化生産にも完璧に対応しています。

高い柔軟性を備えた組み合わせ可能なデッキオーブンモジュール

モジュール式設計のMIWE idealデッキオーブン。各モジュール（3～6段構成）は、独自のバーナーと循環ファンを備え、独立して動作します。限られた設置面積で最大級の焼成面積（最大12段、58m²）を実現します。需要、予算、スペースに応じて、モジュールを水平方向および／または垂直方向に組み合わせることができ、将来の拡張にも対応可能です。加熱は灯油またはガス。卓越した焼成性能と繊細なコントロール機能で高い評価を得ています。重厚なライ麦パンから小さな小麦ロールまで、あらゆる製品ラインナップの焼成に最適です。自動化生産にも完璧に対応しています。

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MIWE ideal M | 柔軟な組み合わせが可能なデッキオーブンモジュール

MIWE ideal Mのバリエーション

MIWE ideal Mの独自性

優れたスチーム技術：MIWE atmo-jet®

水は、スチーム装置に送られる前に圧縮空気によって微細な水滴に変換されます。これにより、高圧の飽和蒸気が極めて効率的かつ迅速に生成され、最適な製品品質と最高の光沢を実現します。

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エネルギー効率の最高峰

MIWE ideal Mのあらゆる要素は、最大限のエネルギー効率を実現するよう設計されています。MIWE atmo-jet®およびvariobakeテクノロジーの省エネ効果に加え、最適化された熱伝達、そして個別に温度制御や停止が可能なモジュール式に分離された加熱回路により、DIN 8766に基づく90%を超える最適な焼成効率を実現しています。

本物の石窯焼きパン

MIWE ideal Mでは、石板の上で焼成が行われます。そのため、ここで焼かれたパンは「石窯焼きパン」と呼ぶことができます。オプションとして、石板またはスチール板で全面を覆ったオーブンデッキもご用意しています。

メンテナンスが容易

設置スペースおよび主要なアセンブリ（バーナーなど）へのアクセスは背面から行えます。

未来を見据えた装備

オプションで、すべての標準インターフェース（イーサネット、Bluetooth、Wi-Fi）を搭載可能です。

MIWE ideal Mにご興味をお持ちですか？

次のステップへ！ご質問があれば、喜んでお答えいたします。

効率化への効果的なアプローチ

工程の合理化や自動化が求められる場面において、MIWE athlet自動投入システムはMIWE ideal Mに最適な追加装備となります。

MIWE athlet

お客様の声

「技術は、品質を損なうことなく、重労働を軽減するためにある」

「バディシェ・バックストゥブ」

ドイツ、エトリンゲン

「綿密に設計された技術と包括的な監視」

ベーカリー・シュタイブ

ドイツ、ウルム

知っておくべきことすべて

知っておくべきすべてのこと

アクセサリー

オプション

技術情報

資料

周辺機器を備えた自動化技術「MIWE athlet」
排気フード

オーブンモジュール（最大8台）を積載システム全体に接続するためのシステムコントロール

3デッキ

4段オーブン

5段オーブン

6段オーブン

オーブンデッキ数	3
全高（cm）	206
オーブンデッキの幅・奥行（cm）	180/200 × 200/240
全高（cm）	20 または 22
焼成面積（m²）	10.8～14.4
設置面積（幅×奥行、cm）	255/283 × 319/359
引き出し式デッキオーブン	最大3段
加熱方式	煙道ガス循環式（石油/ガス）後部燃焼
制御システム	タッチコントロール MIWE TC

オーブンデッキ数	4
総高さ（cm）	236
オーブンデッキの幅・奥行（cm）	180/200 × 200/240
全高（cm）	20 または 22
有効焼き面積（m²）：	14.4～19.2
設置面積（幅×奥行、cm）	255/283 × 319/359
引き出し式オーブンデッキ	最大3段
加熱方式	煙道ガス循環式（石油/ガス）後部燃焼
制御システム	タッチコントロール MIWE TC

オーブンデッキ数	5
総高さ（cm）	266
オーブンデッキの幅・奥行（cm）	180/200 × 200/240
全高（cm）	20 または 22
有効天板面積（m²）	18～24
設置面積（幅×奥行、cm）	255/283 × 319/359
引き出し式デッキオーブン	最大3段
加熱方式	煙道ガス循環式（石油/ガス）後部燃焼
制御システム	タッチコントロール MIWE TC

オーブンデッキ数	6
総高さ（cm）	266
オーブンデッキの幅・奥行（cm）	180/200 × 200/240
全高（cm）	20 または 22
有効焼き面積（m²）	21.6 - 28.8
設置面積（幅×奥行）cm	255/283 × 319/359
引き出し式デッキオーブン段数	最大3段
加熱方式	煙道ガス循環式（石油/ガス）後部燃焼
制御システム	タッチコントロール MIWE TC