A tutto vapore!

Si può produrre vapore con qualsiasi apparecchio. Nella cottura al forno vera e propria, perà, diventa più difficile. Grazie al sistema di vaporizzazione con tecnica a spruzzo e funzione di cottura per impasti congelati, MIWE cube:steam offre gli stessi risultati di cottura eccellenti di un classico forno a convezione. Il suo sistema intelligente di riconoscimento automatico della quantità MIWE flexbake® assicura una doratura perfetta, anche in caso di carichi parziali, per la gioia del panettiere che è in voi.

La funzione Gastro con vaporizzazione permanente regolata e sonda di temperatura del nucleo a più punti vi apre le porte della preparazione professionale di prelibatezze culinarie. Voglia di uno stuzzichino appetitoso? Ecco qualche esempio: preparazione di gnocchetti al formaggio o lasagne in quantità abbondanti o per più porzioni; cottura di verdure, uova o riso; rigenerazione di contorni come pasta, riso o patate; preparazione di supporti Convenience per panini imbottiti, ma anche per arrosto, polpettone, pulled pork o roastbeef.

Con la funzione di autostart MIWE cube:steam è pronto per il funzionamento senza tempi di attesa, all’inizio del turno del personale. Collegando da subito la pulizia automatizzata MIWE cleaning control, consente di risparmiare anche energia elettrica, dal momento che utilizza per il riscaldamento il calore residuo del processo di pulizia. La modalità  Eco liberamente definibile unisce infine un consumo di energia il più basso possibile a uno stato di pronto alla cottura a breve termine.

La camera di cottura arrotondata, dal design igienico e verniciata lucida, e un frontale anteriore liscio e facile da pulire sono un buon inizio. Il sistema automatico di pulizia MIWE cleaning control provvede anche a concludere al meglio. Il serbatoio di detergente è alloggiato con poco ingombro nel telaio di base; il suo contenuto è sufficiente per diversi cicli. Per una pulizia approssimativa è possibile utilizzare anche la doccetta manuale (opzionale) con cui bagnare o irrorare i prodotti in cottura.

Il nuovo modulo di controllo Touch Control MIWE TC, dotato della moderna e premiata interfaccia grafica MIWE go!, permette anche al personale non specializzato, grazie al suo utilizzo intuitivo e alle sue svariate possibilità, di iniziare subito a lavorare con successo e a non perdere il divertimento al lavoro anche dopo aver trascorso molte ore in negozio. È disponibile nella versione a doppio circuito e come MIWE TC-U, quindi con un solo elemento di comando.

MIWE connectivity included. MIWE cube:steam può anche essere integrato nella nuova MIWE smart baking suite.