MIWE cube
Una combinazione che scotta
Varianti del sistema MIWE Fresh Food
Cosa rende il sistema MIWE Fresh Food straordinario
MIWE cube:air
MIWE cube:steam
MIWE cube:stone
MIWE cube:fire
Ogni modulo è un maestro nel suo genere
Anche se il risultato in questo caso vale più della somma delle singole parti, i componenti del sistema MIWE Fresh Food sono, ognuno per sé, maestri provetti nel loro genere: il forno a convezione MIWE cube:air, il forno a convezione gastronomico MIWE cube:steam, il forno a camere sovrapposte MIWE cube:stone e MIWE cube:fire , consigliato in particolare per la preparazione di pizze, pizze alsaziane, snack caldi o laugenbrezel, a una temperatura regolabile fino a 350 °C.
Sistema allround universale
Prodotti da forno e snack caldi che riescono alla grande su una superficie ridotta? Con MIWE cube basta poco. Esso vi consente, infatti, di gestire al massimo livello tutti i tipi di cibo da consumare fuori casa, persino quelli che si delineano appena all’orizzonte.
Che cosa desiderate?
Sia che, come inizio, abbiate bisogno di una singola unità di cottura sia che vogliate da subito abbracciare tutta la varietà di prodotti da forno con una combinazione adatta, con il sistema MIWE Fresh Food troverete pane per i vostri denti, tanto più che, per quanto riguarda i componenti “caldi”, esistono anche numerosi moduli accessori pratici, dal telaio di supporto con ruote a diverse celle di deposito e lievitazione fino al dispositivo per l’estrazione di vapore adatto.
MIWE cube:hood
L’abbattitore di condensa (SC) e la cappa di estrazione vapore (da 0,1 kW ciasc.) assicurano un clima perfetto.
MIWE cube:slide & hide
Pratico cassetto scorrevole per coltelli & Co.; sportello più alto per gli utensili più grandi.
MIWE cube:strech
Moduli integrativi senza funzione per il raggiungimento di altezze d’impiego ottimali dal punto di vista ergonomico
MIWE cube:stretch 125 WT
Serbatoio dell’acqua per un approvvigionamento d’acqua indipendente nei punti che non dispongono di un attacco idrico fisso.
MIWE cube:store
Raffinato scomparto intermedio aperto con 3 supporti teglie e ulteriore spazio di stivaggio a sinistra; altezza di 50 o 75 cm nella versione come base aperta.
MIWE cube:dry
Cella di essiccazione con 5 o 8 supporti teglie e ulteriore vano di stivaggio a sinistra per teglie inutilizzate (altezza 75 cm) o serbatoio dell’acqua opzionale (50 e 75 cm).
MIWE cube:proof
Cella di lievitazione professionale (2,2 kW) con 6 supporti teglie e un intuitivo controllo a programma predefinito.
MIWE cube:carrier
Telaio di base con ruote fissabili per mobilità e compensazione in altezza.
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Tutti i dati salienti
Numero di teglie | 3/5/10 |
| Dimensioni della teglia in cm | 60/40 |
Produzione di vapore | sì |
Sistema di vaporizzazione | tecnica a spruzzo |
Tipo di riscaldamento | convezione |
Tipo di energia | elettrica |
Potenza allacciata in kW | 5,4 (3x16A)8,0 (3x16A)15,7 (3x32A) |
Modulo di controllo | controllo a programma predefinito |
Accessori | zoccolo con ruote, cella di lievitazione, telaio di base, cella di essiccazione, scomparto intermedio, cappa di estrazione vapore, abbattitore di condensa |
Particolarità | opzionalmente disponibile con serbatoio dell’acqua estraibile, apertura elettrica della porta, vetro triplo, interfaccia USB sul lato frontale |
| Ingombro in cm (L x P x A) | 80 x 80,5 x 5080 x 80,5 x 62,580 x 80,5 x 104,0 |
Dimensioni della camera di cottura | 47 x 68,5 x 18 cm |
Materiale del piano di cottura | pietra |
Produzione di vapore | sì |
Sistema di vaporizzazione | vaporizzatore |
Tipo di riscaldamento | irraggiamento |
Tipo di energia | elettrica |
Potenza allacciata | 3,4 kW |
Modulo di controllo | controllo a programma predefinito |
Accessori | cappa di estrazione vapore, abbattitore di condensa, cassetto, scomparto intermedio, cella di essiccazione, cella di lievitazione, telaio di base con ruote |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 80,5 x 37,5 cm |
Supporto prodotti | lastra di pietra |
Ingombro cm (L x P x A) | 80 x 80,5 x 25 (misura modulare MIWE FFS) |
Dimensioni della camera di cottura cm (L x P x A) | 55,5 x 65 x 8,5 (max 4 pizze del Ø di 26 cm) |
Peso ca. kg | 60 |
Modulo di controllo | controllo analogico (calore cielo/calore platea/tempo) |
Tecnica di vaporizzazione | serranda vapore integrata |
Potenza allacciata | 3,4 kW |
Battuta porta | in alto/la lastra si ribalta verso l’interno |
Abbattitore di condensa | |
Potenza allacciata | 0,1 kW |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 97,5 x 16 cm |
Cappa di aspirazione con ventilatore | |
Potenza allacciata | 0,1 kW |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 97,5 x 16 cm |
Pratico cassetto scorrevole | |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 80,5 x 12,5 cm |
Sportello | |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 80,5 x 25 cm |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 80,5 x 12,5 oppure 25 cm |
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Accessori | ingresso acqua scomparto intermedio per 2 o 3 forni |
Particolarità | serbatoio dell’acqua da 4 litri |
Dimensioni in cm (L x P x A) | 80 x 80,5 x 12,5 |
Numero supporti teglie | 3 |
Dimensioni della teglia | 60/40 cm |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 80,5 x 25 cm |
Numero supporti teglie | 5 o 8 |
Dimensioni della teglia | 60/40 cm |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 80,5 x 50 oppure 75 cm |
Numero supporti teglie | 6 |
Dimensioni della teglia | 60/40 cm |
Potenza allacciata | 2,2 kW |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 80,5 x 75 cm |
Dimensioni (L x P x A) | 80 x 80,5 x 16/18/21/26 cm |
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