MIWE cube:stone

Livelli freschi in confezione doppia

Il forno a camere sovrapposte del sistema Fresh Food MIWE cube

Per prima cosa MIWE cube:stone è soprattutto questo: un forno elettrico a camere sovrapposte con lastra di pietra che porta nella vostra filiale il risultato di cottura (e l’aspetto convincente) di un tipico forno per panifici. Poiché, poi, fa anche parte del nostro sistema Fresh Food, MIWE cube può essere combinato in maniera flessibile con altri moduli cube e trasformato in una combinazione per prodotti da forno e snack che si adatta perfettamente alle vostre esigenze.

Il forno a camere sovrapposte del sistema Fresh Food MIWE cube

Per prima cosa MIWE cube:stone è soprattutto questo: un forno elettrico a camere sovrapposte con lastra di pietra che porta nella vostra filiale il risultato di cottura (e l’aspetto convincente) di un tipico forno per panifici. Poiché, poi, fa anche parte del nostro sistema Fresh Food, MIWE cube può essere combinato in maniera flessibile con altri moduli cube e trasformato in una combinazione per prodotti da forno e snack che si adatta perfettamente alle vostre esigenze.

Varianti di MIWE cube:stone

Ecco cosa rende MIWE cube:stone straordinario

Varianti di controllo

Cottura in forno a camere sovrapposte e compattezza

Grazie alla sua camera di cottura doppia, con un’altezza della camera di 130 mm su una superficie di base minima, MIWE cube:stone offre una superficie di cottura per due teglie da 60 x 40 cm l’una. Se non vi basta, inserite un secondo modulo sopra.

Design raffinato e funzionale

Sicurezza di processo: un must

Specie nelle filiali è importante che un uso confortevole si accompagni a processi sicuri. Per questo motivo, nel MIWE cube:stone il programma di cottura può essere avviato automaticamente con la chiusura della porta del forno. Più facile di così non si può.

L’igiene è una cosa seria

Le superfici lisce sono un buon inizio. Quel che però apprezzerete di più è lo speciale meccanismo della porta, che vi consente di pulirne i lati interni senza maniglie aggiuntive.

Impara l’arte e mettila da parte ...

... dice un detto. Per questo, MIWE cube:stone è dotato dello stesso modulo di controllo di MIWE cube:air. Chi sa usare il primo, sarà automaticamente capace di usare anche il secondo. A proposito di modulo di controllo: l’interfaccia USB in MIWE cube è situata sul lato anteriore ed è così accessibile in qualsiasi momento.

MIWE cube:stone potrebbe fare al caso vostro?  

Componenti di sistema integrativi

Sia che, come inizio, abbiate bisogno di una singola unità di cottura sia che vogliate da subito abbracciare tutta la varietà di prodotti da forno con una combinazione adatta, con il sistema MIWE Fresh Food troverete pane per i vostri denti, tanto più che, per quanto riguarda i componenti “caldi”, esistono anche numerosi moduli accessori pratici, dal telaio di supporto con ruote a diverse celle di deposito e lievitazione fino al dispositivo per l’estrazione di vapore adatto.

 
Hot Function
 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
L’abbattitore di condensa (SC) e la cappa di estrazione vapore (da 0,1 kW ciasc.) assicurano un clima perfetto.

MIWE cube:slide & hide
Pratico cassetto scorrevole per coltelli & Co.; sportello più alto per gli utensili più grandi.

MIWE cube:strech
Moduli integrativi senza funzione per il raggiungimento di altezze d’impiego ottimali dal punto di vista ergonomico

MIWE cube:stretch 125 WT
Serbatoio dell’acqua per un approvvigionamento d’acqua indipendente nei punti che non dispongono di un attacco idrico fisso.

MIWE cube:store
Raffinato scomparto intermedio aperto con 3 supporti teglie e ulteriore spazio di stivaggio a sinistra; altezza di 50 o 75 cm nella versione come base aperta.

MIWE cube:dry
Cella di essiccazione con 5 o 8 supporti teglie e ulteriore vano di stivaggio a sinistra per teglie inutilizzate (altezza 75 cm) o serbatoio dell’acqua opzionale (50 e 75 cm).

MIWE cube:proof
Cella di lievitazione professionale (2,2 kW) con 6 supporti teglie e un intuitivo controllo a programma predefinito.

MIWE cube:carrier
Telaio di base con ruote fissabili per mobilità e compensazione in altezza.

Cosa dicono i clienti

"Durch den Backofen kann man sehr gut unseren Frischegedanken transportieren"
Atelier F
Hamburg, Deutschland
"Dem Kunden handwerkliche Backkunst näher bringen"
Backhaus Hehl
Müschenbach, Deutschland
"Technik soll uns helfen die schwere Arbeit ohne Qualitätsverlust zu erleichtern"
Badische Backstub‘
Ettlingen, Deutschland
"Der MIWE roll-in e+ erzielt beste Backergebnisse bei niedrigem Energieverbrauch. Eine sinnvolle Investition "
Bäckerei Bertschi
Kloten, Schweiz
"Schülern und Lehrkräfte beste Voraussetzungen zum Lernen und Lehren schaffen"
Berufsschule Kitzingen
Kitzingen, Deutschland
"Wer für die Zukunft aufgestellt sein will, der muss auch an Wärmerückgewinnung denken"
Bäckerei Bolten
Duisburg, Deutschland
"Bäckerkälte macht Arbeiten rationeller und entzerrt Engpässe"
Bäckerei Burger
Großweikersdorf, Österreich
"Niedriger Energieverbrauch ist wichtig. Noch wichtiger ist das Backergebnis"
Bäckerei Burkard
Pommersfelden, Deutschland
"Frisches Weißbrot aus dem Wenz 1919 ist die beste Werbung für uns"
Bäckerei Dreher
Gengenbach, Deutschland
"Wer ein Smartphone bedienen kann, kann auch den Backofen steuern"
Bäckerei Engel
Höxter, Deutschland
"Wir gewinnen mehr Energie zurück, als berechnet war"
Bäckerei Evertzberg
Remscheid, Deutschland
"MIWE thermo-static: rollende Beschickung und ganz andere Qualität des Backergebnisses"
Bäckerei Franzes
Meschede Berge, Deutschland
"Der neue Stikkenofen aus Arnstein war für uns dann erste Wahl"
Bäckerei Gebert
Gnodstadt, Deutschland
"Die Backqualität stimmt. Wichtig ist aber auch die Optik"
Backhaus Grobe
Dortmund, Deutschland
"MIWE variobake: für jedes Produkt die beste Backatmosphäre"
Bäckerei Grünhoff
Norden-Norddeich, Deutschland
"Das ist für uns eine neue Dimension des Backens"
The Mandala Hotel
Berlin, Deutschland
"Flexibel auf höchstem Niveau backen"
Hotel Süllberg
Hamburg, Deutschland
"Da merkt man schon einen Unterschied"
Iimori – Patisserie, Café und Restaurant
Frankfurt, Deutschland
"Wir sparen so nachhaltig Energie bei bester Qualität der Backwaren"
Bäckerei Jägers
Borken, Deutschland
„Das Konzept und auch die Verarbeitung haben uns überzeugt"
Kaisers Gute Backstube
Ehrenkirchen, Deutschland
"Viele Gründe, die für MIWE sprechen"
Backhaus Kutzer
Konnersreuth, Deutschland
Kunden-Meinung
"Das traditionell inszinierte Backen fördert das Image des Gesamtunternehmens."
Bäckerei Lechtermann-Pollmeier
Bielefeld, Deutschland
"Wir wollten für die Zukunft bauen"
Bäckerei Matthäus
Marktsteft, Deutschland
"In der Summe sparen wir viel Energie und Geld"
Maxl Bäck
Zellingen, Deutschland
"MIWE remote ist eine neue Dimension"
Bäckerei Miedl
Bad Endorf, Deutschland
"1/6 weniger Energieverbrauch als bei den anderen Öfen"
Bäcker Müller
Ernsthausen, Deutschland
"Details machen den MIWE gusto snack zum Erfolgsfaktor im Laden"
Bäckerei Münzel
Sonthofen, Deutschland
"Das Backergebnis ist so viel besser als in den anderen Öfen"
Bäckerei-Konditorei Ohl
Bruchköbel, Deutschland
"Wir sparen Energie und schonen das Klima"
Bäckerei Plücker
Waldeck, Deutschland
"Ein Vorteil im Vergleich zu Tasten und Drehreglern"
Bäckerei Plücker
Waldeck, Deutschland
"Ideal, um flexibel backen zu können"
Bäckerei Plücker
Waldeck, Deutschland
"Diese Investition hat sich gelohnt"
ROY - Kiosk Beck & Take Away
Winterthur, Schweiz
"Mehr Glanz, gleichmäßiges Backergebnis und noch Energie sparen"
Wümme-Bäckerei Sammann GmbH
Fischerhude, Deutschland
"Wir sparen Energie und verbesserten die Qualität durch Langzeitführung"
Schäfers Backstuben GmbH
Biedenkopf, Deutschland
"Wir haben jetzt alles aus einer Hand und einen Ansprechpartner"
Bäckerei Schmitz & Nittenwilm
Köln, Deutschland
"Ein Knopfdruck und das Backen läuft automatisch ab"
Bäckerei Schoder
Seßlach, Deutschland
"Die Steuerung des Ofens weist den passenden Herd an"
Schürener Backparadies
Dortmund, Deutschland
"Ein spürbar zurück gegangener Energieverbrauch"
Confiserie Sprüngli
Zürich, Schweiz
"Durchdachte Technik und eine umfassende Überwachung"
Bäckerei Staib
Ulm, Deutschland
"Selbst Aushilfen bedienen nach einer kurzen Einweisung den Ofen"
Bäckerei Thonke
Rathenow, Deutschland
"Den GVA so genau steuern wie noch nie"
Bäckerei Treiber
Steinenbronn, Deutschland
"Denn backen wie früher heißt nicht auf moderne Technik zu verzichten"
Bäckerei Treiber
Steinenbronn, Deutschland
"MIWE remote ist für uns eine große Erleichterung"
Bäckerei Treiber
Steinenbronn, Deutschland
"Nur MIWE hat sich eine Verbundanlage mit CO2-Kältemittel zugetraut"
Bäckerei Weller
Dreieich, Deutschland
"Den Frischeaspekt in den Vordergrund rücken"
Bäckerei Wellmann
Osnabrück, Deutschland
"Kompetenz und das Preis-Leistungs-Verhältnis haben uns überzeugt"
Bäckerei Winkler
Litzendorf, Deutschland
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Tutti i dati salienti


 
 
Informazioni tecniche
 
Documenti

Dimensioni della camera di cottura

47 x 68,5 x 18 cm

Materiale del piano di cottura

pietra

Produzione di vapore

Sistema di vaporizzazione

vaporizzatore

Tipo di riscaldamento

irraggiamento

Tipo di energia

elettrica

Potenza allacciata

6,7 kW

Modulo di controllo

controllo a programma predefinito

Accessori

cappa di estrazione vapore, abbattitore di condensa, cassetto, scomparto intermedio, cella di essiccazione, cella di lievitazione, telaio di base con ruote

Dimensioni (L x P x A)

80 x 80,5 x 60 cm

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