Technologie de réfrigération de boulangerie MIWE

La planification de la réfrigération dans les boulangeries exige des solutions individuelles. C’est pourquoi nous vous proposons toute une gamme d’équipements adaptés à toutes les plages de température et d’humidité présentes en fournil et filiale.

Réfrigération de processus

Nous maîtrisons toute la palette des processus de climatisation, même pendant la fermentation. La technique de fermentation MIWE permet de définir en toute simplicité des séquences complètes de processus. Nos clients peuvent alors les faire démarrer en toute sécurité et obtenir des résultats fiables, et ce également de manière entièrement automatisée s’ils le souhaitent.


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