Chaud devant ! Un four qui n’a pas froid aux yeux

Lorsque les températures sont très élevées, les courbes de température compliquées ne sont généralement pas pertinentes. L’important, ici, c’est surtout d’avoir la possibilité de régler le plus rapidement et le plus précisément possible les températures de voûte et de sole. Et de disposer d’une minuterie qui signale haut et fort la fin du processus de cuisson. Et voilà, c’est tout à fait la commande du MIWE cube:fire.

Pour donner aux produits de boulangerie comme les bretzels une bonne croustillance, il faut veiller à ce que la buée qui se forme dans la chambre de cuisson puisse être évacuée. C’est la raison pour laquelle MIWE cube:fire est équipé d’un oura d’évacuation spécial.

Par exemple, la surface de cuisson du MIWE cube:fire peut accueillir quatre grandes pizzas (Ø 26 cm). Si cela ne suffit pas, le four peut fournir encore plus de produits frais en empilant jusqu’à quatre étages. Installez donc une tour de cuisson pour pizzas ! C’est précisément le grand avantage qu’offre le système Fresh Food : vous pouvez combiner exactement tous les composants dont vous avez besoin.