En matière de cuisson de boulangerie, l’expertise a de multiples facettes. Quel que soit le concept : le bon four est toujours au cœur des processus. Choisissez le four à soles le mieux adapté pour garantir la réussite de l’ensemble de votre concept. Les systèmes de réfrigération et de climatisation jouent également un rôle essentiel.
Cuit à la perfection, comme un grand, mais sur une surface de base réduite. Un four à soles avec chauffage électrique et atmosphère de cuisson douce pour des résultats de cuisson de haut niveau sur toute la gamme.
Ce four allie harmonieusement l’ambiance traditionnelle du fournil à la cuisson moderne, et la nostalgie à l’efficacité.