A toda máquina.

Cocer al vapor es posible con cualquier aparato. El auténtico horneado es algo más complicado. Gracias al sistema de vapor con tecnología de pulverización y función para productos congelados, el MIWE cube:steam proporciona unos resultados de horneado semejantes a los obtenidos en un horno de convección clásico. Su sistema inteligente de gestión automática de cantidades MIWE flexbake garantiza el dorado perfecto incluso con ocupación parcial. Toda una satisfacción para el panadero que lleva en su interior.

La función gastronómica con vapor permanente regulado y sensor térmico de núcleo multipunto le abre paso al amplio campo de la preparación profesional de delicias culinarias. ¿Le apetece un aperitivo? Le damos algunos ejemplos: preparar Käsespätzle típicos alemanes o lasaña en grandes cantidades o para varias raciones; cocinar verduras, huevos o arroz; recalentar guarniciones como pastas, arroces o patatas; preparar bandejas de bocadillos, pero también asados, pastel de carne, cerdo al horno, cerdo desmenuzado o rosbif.

Con la función Autostart, cuando el personal comienza a trabajar el MIWE cube:steam ya está listo para ponerse en marcha sin esperas. Si lo combina con la función de limpieza 100 % automática del MIWE cleaning control, también ahorra electricidad al reutilizar el calor residual del proceso de limpieza para la calefacción. Por último, el modo Eco, que se puede definir con total libertad, ofrece el menor consumo energético posible con una rápida disposición para el horneado.

La cámara de horneado redondeada, higiénicamente diseñada y delicadamente pulida y la parte frontal plana y fácil de limpiar son un buen comienzo. El toque final perfecto del MIWE cube:steam lo pone el sistema de limpieza automática MIWE cleaning control. El tanque de limpieza se coloca en el bastidor inferior para ahorrar espacio y su contenido dura varios ciclos. Para una limpieza general también puede usar la ducha de mano (opcional), con la que normalmente se retiran o vierten alimentos.

El nuevo mando con pantalla táctil MIWE TC con la moderna y galardonada interfaz de usuario MIWE go!, con su intuitiva orientación para el usuario y sus versátiles opciones, garantiza que incluso el personal sin formación pueda usarlo con éxito desde el principio y que siga disfrutando del trabajo incluso después de muchas horas en la tienda. También disponible con sistema de dos circuitos como MIWE TC-U, es decir, con un único dispositivo de mando.

MIWE connectivity incluido. Su MIWE cube:steam también puede integrarse en la nueva MIWE smart baking suite.