Con la base más pequeña de la gama, el MIWE cube:stone ofrece, gracias su cámara doble de horneado y la altura de 130 mm de sus fogones, una superficie de horneado para dos bandejas de 60 x 40 cm. Si no fuera suficiente con eso, solo tiene que poner un segundo módulo encima.
Especialmente en las filiales, es importante que un manejo cómodo garantice procesos seguros. Por eso, con el MIWE cube:stone puede iniciar el programa de horneado automáticamente con solo cerrar la puerta del horno. Más fácil imposible.
El nuevo mando con pantalla táctil MIWE TC con la moderna y galardonada interfaz de usuario MIWE go!, con su intuitiva orientación para el usuario y sus versátiles opciones, garantiza que incluso el personal sin formación pueda usarlo con éxito desde el principio y que siga disfrutando del trabajo incluso después de muchas horas en la tienda. También disponible con sistema de dos circuitos como MIWE TC-U, es decir, con un único dispositivo de mando.
MIWE connectivity incluido. Su MIWE cube:stone también puede integrarse en la nueva MIWE smart baking suite.
Las superficies planas son un buen comienzo. Lo que más agradecerá es el mecanismo especial de las puertas, que le permite limpiar el interior de las mismas sin maniobras adicionales.
Como dice el refrán. Por eso el MIWE cube:stone está equipado con el mismo mando que el MIWE cube:air. Cualquiera que haya aprendido a manejar uno también podrá controlar el otro. Y hablando del mando: en el MIWE cube el puerto USB se encuentra en la parte frontal, siendo así accesible en todo momento.
¿Quiere comprobar cómo encaja el MIWE cube:stone en su panadería?
Solo tiene que activar la función de realidad aumentada (RA) con su smartphone o tableta.
Ahorrar energía es más importante que nunca. MIWE tiene respuestas.
Ventajoso modo automático de ahorro de energía MIWE Eco
Disponible sin rodeos ni derroche de energía: MIWE Autostart
Vapor dosificado con precisión gracias a un eficaz sistema de vapor
Reducción de los puentes térmicos mediante la mejora del aislamiento térmico
¿Desearía tener la MIWE cube:stone ?
Tanto si acaba de empezar y solo necesita una única estación de horneado como si desea aprovechar toda la variedad de opciones magistrales de horneado con una combinación a medida, sin duda alguna con el sistema MIWE Fresh Food encontrará lo que busca. Sobre todo por la gran cantidad de prácticos módulos de accesorios para los componentes «calientes», desde bastidores con ruedas, pasando por distintas cámaras de almacenamiento y fermentación, hasta la campana extractora adecuada.
MIWE cube:hood
El condensador de vapor (SC) y la campana extractora (cada 0,1 kW) proporcionan un clima perfecto.
MIWE cube:slide & hide
Cajón deslizante para cuchillos, etc.; compartimento superior abatible para utensilios de mayor tamaño.
MIWE cube:stretch
Piezas adaptadoras sin función para alcanzar alturas de trabajo totalmente ergonómicas.
MIWE cube:stretch 125 WT
Depósito de agua para un suministro de agua independiente en lugares sin toma fija de agua.
MIWE cube:store
Compartimento intermedio abierto y refinado con 3 soportes para bandejas y espacio de almacenamiento adicional a la izquierda; con una altura de 25 cm, 50 cm o 75 cm como armario inferior abierto.
MIWE cube:dry
Armario de secado con 5 u 8 soportes para bandejas y espacio de almacenamiento adicional a la izquierda para las bandejas que no se utilizan (75 cm de canto) o el depósito de agua opcional (50 o 75 cm).
MIWE cube:proof
Cámara de fermentación profesional (1,6 kW) con 6 soportes para bandejas y mando de programación fija de fácil manejo.
MIWE cube:carrier
Bastidor base con ruedas que se pueden inmovilizar para movilidad y compensación de altura. Posibles alturas de : 15 cm, 18 cm, 21 cm, 25 cm
Tamaños de cámara de horneado | 47 x 68,5 x 18 cm Altura útil del fogón 13 cm |
Dimensión de la chapa | 40 x 60 cm |
Material de la placa calentadora | Piedra |
Generación de vapor | sí |
Sistema de vapor | Separador de vapores |
Tipo de calentamiento | Radiación |
Tipo de energía | Eléctrica |
Potencia de conexión en kW | 6,7 kW |
Control |
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Accesorios |
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Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) | 80 x 80,5 x 60 cm |
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