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Dabei darf der Sekundärprozess den Primärprozess zu keinem Zeitpunkt beeinflussen. Die Herstellung der Produkte durch Backen, Gären, Kühlen und Frosten darf unter der energetischen Optimierung nicht leiden und sollte im Idealfall sogar davon profitieren.
Durch diese Komplexität wird eines klar: Energiesparen in der Backstube gibt es nicht von der Stange – wichtig ist die ganzheitliche Betrachtung und eine individuelle Beratung. Arbeiten Sie deshalb mit einem Partner zusammen, der sich außer mit Energie auch mit den Prozessen in Ihrer Backstube solide auskennt. Ein Partner, der deshalb sicherstellen kann, dass bei aller Energieeinsparung die Qualität Ihrer Produkte und die Sicherheit Ihrer Prozesse nicht beeinträchtigt werden.
Ein Partner, wie wir – MIWE.
