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MIWE flexbake
MIWE flexbake® sorgt dafür, dass der Stikkenofen automatisch, intelligent und flexibel Prozessschwankungen ausgleicht. Es kommt im Alltag doch immer wieder vor, dass ein Stikkenwagen nicht komplett beladen ist, oder Teiglinge etwas zu warm oder zu kalt eingeschoben werden. Das gewohnte Backprogramm müsste darauf natürlich angepasst werden. Oder Sie nutzen MIWE flexbake®. Dazu wird der MIWE roll-in einmalig (pro Produkt/Backprogramm) unter Idealbedingungen (Vollbelegung, richtige Einschießtemperatur der Ware) „angelernt“. Er speichert den dabei registrierten Temperaturverlauf und regelt ab dann im flexbake®-Modus die Backkammertemperatur stets an diesem Idealverlauf entlang.
So kommt es, dass Sie auch bei Schwankungen im Prozess stets das gleich perfekte Backergebnis erhalten.
Erklärvideo MIWE flexbake
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