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MIWE delta baking
Herkömmliche Backofensysteme kennen nur zwei Brennerzustände: An oder Aus. Vollgas oder Leerlauf. Jeder Autofahrer weiß, dass es damit nicht flüssig vorwärts gehen kann.
Beim MIWE roll-in e+ kommen Sie deutlich feinfühliger ans Ziel: Mit MIWE delta-baking stehen Ihnen nämlich zwei unterschiedlich starke Energiestufen zur Verfügung. Dadurch lässt sich der Temperaturverlauf in der Backkammer deutlich feiner regeln und dabei auch gleich noch eine Menge Energie sparen, weil der Backofen dort, wo es nicht notwendig ist, auch nicht mit höchster Brennerleistung arbeiten muss.
Bisherige Messungen in der Praxis zeigen – je nach Backware – Einsparungen zwischen 7 und 15 % – und das bei einem ohnehin bereits hoch energieeffizienten Backofen.
So können Sie die entsprechenden Einstellungen an Ihrem MIWE roll-in e+ vornehmen.
Erklärvideo MIWE delta baking
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