Bakers‘ best buddy

Mit seinem 4-Zug-Heizregister aus hochtemperaturfestem Stahl, einem vollkommen neu entwickelten Hochleistungsschwadenapparat und seiner intelligenten Luftführung liefert er erstklassige Backergebnisse und besten Glanz bei optimalem Volumen von Anfang an. Nur gut, dass die Türe einen so guten Einblick in die Backkammer bietet: Dann entgeht Ihnen nämlich nichts von der Qualität des MIWE orbit. Dank der ergonomisch schräg gestellten Bediensäule haben Sie dabei auch stets den Touch Screen der Steuerung und somit alle Prozesse fest im Blick.

Bei Konvektionsbacköfen haben sich zwei unterschiedliche Systeme in der Welt des Backens etabliert: die Drehtellervariante, bei der der Wagen auf eine Plattform aufgefahren wird, die sich beim Backen dreht. Und die Liftvariante, bei der der Wagen in eine Hängevorrichtung eingeschoben wird, die ihn anhebt und beim Backen frei schwebend dreht. Der MIWE orbit kann beides und erlaubt Ihnen daher, Ihrem bevorzugten System treu zu bleiben und Ihre vorhandenen Wagen weiterzunutzen. Standard ist die Drehtellervariante; Liftvariante optional.

Die moderne Touch Control-Steuerung MIWE TC mit ihrem großen 7-Zoll-Display ist selbst für Ungeübte ganz einfach intuitiv zu bedienen. Das gilt für die Standard-Benutzeroberfläche MIWE classic, erst recht für die aus der Backstationenwelt übernommene (und mehrfach preisgekrönte) Oberfläche MIWE go! (Option), die es angelernten Kräften noch einfacher macht, das richtige Ergebnis zu erzielen. Beide Varianten unterstützen drei Bedienermodi: den backprogrammgestützten Easy-Modus für den Durchschnittsanwender, den ebenfalls backprogrammgestützten Profi-Modus für den kundigen Backmeister und dem manuellen Hand-Modus für die direkte Eingabe von Temperatur, Zeit und Schwaden. So kommt jeder zu seinem Recht und zu den gewünschten Ergebnissen. Zumal der MIWE orbit von Hause aus gleich 20 Beispiel-Backprogramme mitbringt.

Vergleichen Sie ruhig mal im Detail: Der MIWE orbit kommt mit minimaler Grundfläche aus – und dennoch ist seine gesamte Technik (Brenner, Heizregister, Wasserinstallation, ...) wartungsfreundlich von nur einer Seite aus, von vorne nämlich, zugänglich. Das erlaubt Ihnen, ihn bei Bedarf an drei Seiten (links, hinten, rechts) einzubauen, beispielsweise in einer Nische oder in einer Batterie. So wird jeder Quadratzentimeter Platz optimal genutzt.

Dass wir die Isolation des neuen MIWE orbit gründlich optimiert haben, können Sie getrost mit Händen greifen (z.B. an seinen Oberflächen). Aber auch an Ihren betriebswirtschaftlichen Zahlen ablesen. Weil weniger Energieverluste und optimale Energienutzung sich in einem hervorragenden feuerungstechnischen Wirkungsgrad und damit in niedrigeren Energiekosten niederschlagen.

Plane Flächen (auch auf der Türinnenseite) sind schon mal ein guter Einstieg in die perfekte Backofenhygiene. Aber hier ist auch die Bodenabdeckung aus einem Stück: Da kann sich kein Schmutz mehr verkriechen. Außerdem außen komplett spritzwassergeschützt.

Wie könnte es auch anders sein bei einem derart universellen Backofen: Selbstverständlich ist der MIWE orbit netzwerkfähig. Das bedeutet, dass Sie ihn in ein Netzwerk einbinden und dann remote auf ihn zugreifen können. Zum Beispiel, um den aktuellen Backofenstatus abzufragen. Oder um Ihre Backprogramme mit einer speziellen Softwarelösung zu verwalten. Oder um Ihre Backdaten längerfristig abzuspeichern und mit dem Ziel der Qualitätsüberwachung auszuwerten. Mit dem MIWE orbit steht Ihnen der Datenhimmel offen.