Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE cube:steam in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)!
Dämpfen kann man mit allerlei Gerät. Beim echten Backen wird’s da schon schwieriger. Der MIWE cube:steam liefert dank Schwadensystem mit Versprühertechnologie und Frostlingsfunktion die gleichen exzellenten Backergebnisse wie ein klassischer Konvektionsbackofen. Seine intelligente Mengenautomatik MIWE flexbake® sorgt auch bei Teilbelegungen für die perfekte Bräunung. Er macht also auch dem Bäcker in Ihnen Freude.
Die Gastrofunktion mit geregeltem Permanentschwaden und Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler eröffnet Ihnen das weite Feld professioneller Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten. Appetithappen gefällig? Nur ein paar Beispiele: Zubereiten von Käsespätzle oder Lasagne in großen Mengen bzw. für mehrere Portionen; Kochen von Gemüse, Eiern oder Reis; Regenerieren von Beilagen wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln; Vorbereitung von Conve-nience-Auflagen für belegte Brötchen, aber eben auch Braten, Leberkäse zum Beispiel, Krustenbraten, Pulled Pork oder Roastbeef.
Mit der Auto-Start-Funktion ist der MIWE cube:steam ohne Wartezeiten punktgenau dann betriebsbereit, wenn Ihr Personal seine Arbeit aufnimmt. Wenn Sie die vollautomatische Reinigung MIWE cleaning control gleich damit verbinden, spart er auch noch Strom, indem er die Restwärme des Reinigungsprozesses gleich fürs Aufheizen mitbenutzt. Der frei definierbare Eco-Modus schließlich verbindet einen möglichst niedrigen Energieverbrauch mit kurzfristiger Backbereitschaft.
Die gerundete, hygienisch designte hochglanzpolierte Backkammer und eine reinigungsfreundlich plane Vorderfront sind ein guter Anfang. Für die perfekte Vollendung sorgt beim MIWE cube:steam das automatische Reinigungssystem MIWE cleaning control. Der Reinigertank ist platzsparend im Untergestell untergebracht; sein Inhalt reicht für mehrere Zyklen. Für eine grobe Reinigung lässt sich auch die (optionale) Handbrause nutzen, mit der üblicherweise Gargut abgelöscht oder aufgegossen wird.
Die neue Touch-Control-Steuerung MIWE TC mit der modernen, preisgekrönten Bedienoberfläche MIWE go! sorgt mit ihrer intuitiven Benutzerführung und ihren vielseitigen Möglichkeiten dafür, dass auch angelerntes Personal von Anfang an erfolgreich loslegen kann und den Spaß an der Arbeit auch nach vielen Stunden im Laden nicht verliert. Beim Zweikreiser auch als MIWE TC-U, also mit nur einem Bedienteil, erhältlich.
MIWE connectivity included. Ihr MIWE cube:steam lässt sich auch in die neue MIWE smart baking suite einbinden.
Der MIWE cube:steam wäre was für Sie?
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Ob Sie zum ersten Einstieg lediglich eine einzelne Backstation benötigen oder sich gleich die ganze Vielfalt des meisterlichen Backens mit einer passgenauen Kombination erschließen wollen: Beim MIWE Fresh Food System werden Sie auf alle Fälle fündig. Zumal es zu den „heißen“ Komponenten auch viele praktische Zubehörmodule gibt, vom rollbaren Grundrahmen über verschiedene Lager- und Gärschränke bis hin zum passenden Dunstabzug.
MIWE cube:hood
Schwadenkonsator (SC) und Dunsthaube (je 0,1 kW) sorgen für ein prima Klima.
MIWE cube:slide & hide
Leichtgängiges Schubfach für Messer & Co.; höheres Klappfach für größere Utensilien.
MIWE cube:strech
Paßstücke ohne Funktion zur Erzielung ergonomisch optimaler Arbeitshöhen
MIWE cube:stretch 125 WT
Wassertank für eine unabhängige Wasserversorgung an Standorten ohne Festwasseranschluss.
MIWE cube:store
Raffiniertes offenes Zwischenfach mit 3 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links; in Höhe 50 oder 75 cm als offener Unterschrank.
MIWE cube:dry
Trockenschrank mit 5 oder 8 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links für unbenutzte Bleche (hochkant 75 cm) oder optionalen Wassertank (50 und 75 cm).
MIWE cube:proof
Profi-Gärschrank (2,2 kW) mit 6 Blechauflagen und benutzerfreundlicher Festprogrammsteuerung.
MIWE cube:carrier
Grundgestell mit feststellbaren Rollen für Mobilität und Höhenausgleich.
Anzahl Backbleche | 5 |
Größe der Bleche | 60/40 cm |
GN Behälter | 1/1 GN Längseinschub für alle gängigen GN-Größen |
Material Herdplatte | Stein |
Material Herdplatte | Stein |
Schwadenerzeugung | Permanentschwaden-Technologie |
Schwadennsystem | Schwadennapparat |
Beheizungsart | Konvektion |
Energieart | elektrisch |
Anschlusswert in kW | 8,0 (3x16A) |
Steuerung | Touch Control MIWE TC mit TC go! |
Zubehör | Dunsthaube, Schwadenkondensator, Untergestell, Gärschrank, Zwischenfach, Handbrause. |
Zubehör | Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler, MIWE connectivity included, Autostart-Funktion (auch in Kombination mit MIWE cleaning control), Eco-Modus, intelligente Mengenautomatik MIWE flexbake®, MIWE cleaning control, Optionale Handbrauseoptional |
Außenmaße in cm (BxTxH) | 80 x 80,5 x 62,5 cm |
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