Wo Hochtemperatur gefragt ist, spielen komplexe Temperaturverläufe meist keine Rolle. Hier kommt es darauf an, Ober- und Unterhitze möglichst einfach und rasch genau einstellen zu können. Und eine Zeitschaltuhr zu haben, die das Ende des Backvorgangs unüberhörbar anzeigt. Et voilà: Genau so sieht die Steuerung des MIWE cube:fire aus.
Wenn Backwaren wie Laugenbrezeln eine lecker rösche Kruste bekommen sollen, muss man dafür sorgen, dass der Eigenschwaden aus der Backkammer abziehen kann. Deshalb bringt der MIWE cube:fire einen speziellen Schwadenschieber von Hause aus mit.
Bis zu vier ausgewachsene Pizzen (Ø 26 cm) haben auf der Backfläche eines MIWE cube:fire Platz. Wo das nicht reicht, lassen sich für noch mehr knusprige Ofenfrische auch bis zu vier von ihnen übereinander stapeln. Installieren Sie einfach einen Pizza-Tower! Das ist ja schließlich der Clou am Fresh Food System: Dass Sie genau die Komponenten zusammenstellen und kombinieren können, die Sie brauchen.
Der MIWE cube:fire wäre was für Sie?
Ob Sie zum ersten Einstieg lediglich eine einzelne Backstation benötigen oder sich gleich die ganze Vielfalt des meisterlichen Backens mit einer passgenauen Kombination erschließen wollen: Beim MIWE Fresh Food System werden Sie auf alle Fälle fündig. Zumal es zu den „heißen“ Komponenten auch viele praktische Zubehörmodule gibt, vom rollbaren Grundrahmen über verschiedene Lager- und Gärschränke bis hin zum passenden Dunstabzug.
MIWE cube:hood
Schwadenkonsator (SC) und Dunsthaube (je 0,1 kW) sorgen für ein prima Klima.
MIWE cube:slide & hide
Leichtgängiges Schubfach für Messer & Co.; höheres Klappfach für größere Utensilien.
MIWE cube:strech
Paßstücke ohne Funktion zur Erzielung ergonomisch optimaler Arbeitshöhen
MIWE cube:stretch 125 WT
Wassertank für eine unabhängige Wasserversorgung an Standorten ohne Festwasseranschluss.
MIWE cube:store
Raffiniertes offenes Zwischenfach mit 3 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links; in Höhe 50 oder 75 cm als offener Unterschrank.
MIWE cube:dry
Trockenschrank mit 5 oder 8 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links für unbenutzte Bleche (hochkant 75 cm) oder optionalen Wassertank (50 und 75 cm).
MIWE cube:proof
Profi-Gärschrank (2,2 kW) mit 6 Blechauflagen und benutzerfreundlicher Festprogrammsteuerung.
MIWE cube:carrier
Grundgestell mit feststellbaren Rollen für Mobilität und Höhenausgleich.
Backgutträger | Steinplatte |
Außenmaße cm (B x T x H) | 80 x 80,5 x 25 (Rastermaß MIWE FFS) |
Backkammergröße cm (B x T x H) | 52,5 x 63 x 8,5 (max 4 Pizzen à 26 cm Ø) |
Gewicht ca. kg | 60 |
Steuerung | Analogsteuerung (Ober- / Unterhitze / Zeit) |
Schwadentechnik | Schwadenschieber integriert |
Anschlußleistung | 3,4 kW |
Türanschlag | oben / Scheibe klappt nach innen |
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