MIWE cube

热门组合

模块化的新鲜食品烘焙系统适于烘烤厚的食品和点心

这款堪称全能的烘焙和点心站能够提供市销的所有产品。对流式烤箱、层式烤箱和披萨等烘焙制品的专用烤箱可以在相同的面积上实现灵活的组合。如此打造的系统可以精确地满足您的要求。并且在必要的时候完全根据您的要求实现扩展。

模块化的新鲜食品烘焙系统适于烘烤厚的食品和点心

这款堪称全能的烘焙和点心站能够提供市销的所有产品。对流式烤箱、层式烤箱和披萨等烘焙制品的专用烤箱可以在相同的面积上实现灵活的组合。如此打造的系统可以精确地满足您的要求。并且在必要的时候完全根据您的要求实现扩展。

MIWE 新鲜食品烘焙系统的型号

MIWE 新鲜食品烘焙系统的独特之处

每个模块都是其各自领域中的大师

尽管在这种情况下,取得的效果是一加一大于二:但是 MIWE 新鲜食品烘焙系统的每个组件都是其各自领域中的大师:对流式烤箱 MIWE cube:air、餐饮业专用对流式烤箱  MIWE cube:steam、层式烤箱 MIWE cube:stone 和 MIWE cube:fire,后者温度可调节,最高达 350 °C,特别适合烘焙披萨饼、火焰薄饼、热点心或蝴蝶形椒盐松饼。

通用全能系统

在较小面积上制作各种烘焙食品和热点心?对于 MIWE cube 而言不在话下。它使您能够以最高品质制作外出就餐食品的所有花样,包括那些现在可能刚刚崭露头角的品种。

非常简单地自行配置

MIWE cube 不仅适合所有设备,而且适合所有设备的搭配,可以采取各种各样组合形式。因此为您提供了在线配置器。您只需点击几下,就能配置、扩展、更改您自己的系统,直至完全合您心意。

您需要什么?

无论您是刚刚起步,只想要一台简单的烘焙站,还是想通过合适的组合探索熟练烘焙的丰富世界:MIWE 新鲜食品烘焙系统都将使您满载而归。尤其是除了“热门”组件外,还有许多实用配件模块,如可滚动的底座框架、各种储物柜和发酵箱,以及合适的抽油烟机。

 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
蒸汽冷凝器 (SC) 和抽油烟机(各 0.1 kW)确保空气调节。

MIWE cube:slide & hide
方便抽拉的刀具屉盒;较高的翻板屉盒用于较大物品。

MIWE cube:strech
适配件无功能,用于提供最符合人体工程学的工作高度

MIWE cube:stretch 125 WT
水箱,用于在没有自来水连接的地点进行独立供水。

MIWE cube:store
精心设计的开放式中间层格,配有 3 个烤盘架,左侧有附加的存储空间;高度为 50 或 75 cm 作为开放式下部橱柜。

MIWE cube:dry
烘干柜配有 5 或 8 个烤盘架,左侧有附加的存储空间,用于存放暂不使用的烤盘(立起 75 cm)或可选配的水箱(50 和 75 cm)。

MIWE cube:proof
专业发酵箱 (2.2 kW) 配有 6 个烤盘架以及用户友好的固定程序控制装置。

MIWE cube:carrier
底架带有可固定的滚轮,用于移动和调整高度。

您是否对 MIWE cube 感兴趣?  

客户的反馈

无条目

须知信息


 
 
技术信息
 
文档
 
cube:air
 
cube:stone
 
cube:fire
 
cube:hood
 
cube:slide
 
cube:hide
 
cube:strech
 
cube:strech 125WT
 
cube:store
 
cube:dry
 
cube:proof
 
cube:carrier

烤盘数量

3/5/10

烤盘尺寸(单位:cm)

60/40

产生蒸汽

蒸汽系统

喷雾装置

加热方式

对流

能源种类

设备功率(单位:kW)

5.4 (3x16A)8.0 (3x16A)15.7 (3x32A)

控制装置

固定程序控制系统

配件

带滚轮底座、发酵箱、机架、烘干柜、中间层格、抽油烟机、蒸汽冷凝器

特点

可选装可取下的水箱,电动开门功能,三层玻璃,正面 USB 接口

外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) 80 x 80.5 x 5080 x 80.5 x 62.580 x 80.5 x 104.0

烘焙室尺寸

47 x 68.5 x 18 cm

烤盘材料

石头

产生蒸汽

蒸汽系统

蒸汽设备

加热方式

热辐射

能源种类

设备功率

3.4 kW

控制装置

固定程序控制系统

配件

抽油烟机、蒸汽冷凝器、屉盒、中间层格、烘干柜、发酵箱、带滚轮的底架

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 37.5 cm

烘焙食品架

石板

外部尺寸 cm(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 25(MIWE FFS 固定规格)

烘焙室尺寸 cm(宽 x 深 x 高)

55.5 x 65 x 8.5(最多 4 块直径各为 26 cm 的批萨饼)

重量(大约)kg

60

控制装置

模拟控制系统(上部加热/下部加热/时间)

蒸汽技术

集成式蒸汽滑阀

连接负载

3.4 kW

开门方向

向上/玻璃向内翻

蒸汽冷凝器

设备功率

0.1 kW

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 97.5 x 16 cm

带风扇的抽油烟机

设备功率 

0.1 kW

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 97.5 x 16 cm 

方便抽拉的屉盒

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 12.5 cm

翻板屉盒

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 25 cm

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 12.5 或 25 cm

 

 

配件

用于 2 或 3 个烤箱的中间层格进水口

特点

4 升水箱

尺寸(单位:cm)(宽 x 深 x 高) 

80 x 80.5 x 12.5

烤盘架数量

3

烤盘尺寸

60/40 cm

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 25 cm

烤盘架数量

5 或 8

烤盘尺寸

60/40 cm

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 50 或 75 cm

烤盘架数量

6

烤盘尺寸

60/40 cm

设备功率

2.2 kW

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 75 cm

尺寸(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 16/18/21/26 cm

 

 

其他组合系统  

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