您想了解 MIWE cube 如何融入您的面包房吗?
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尽管在这种情况下,取得的效果是一加一大于二:但是 MIWE 新鲜食品烘焙系统的每个组件都是其各自领域中的大师:对流式烤箱 MIWE cube:air、 餐饮业专用 对流式烤箱 MIWE cube:steam、层式烤箱 MIWE cube:stone 和 MIWE cube:fire ,后者温度可调节,最高达 350 °C,特别适合烘焙披萨饼、火焰薄饼、热点心或蝴蝶形椒盐松饼。
在较小面积上制作各种烘焙食品和热点心?对于 MIWE cube 而言不在话下。它使您能够以最高品质制作外出就餐食品的所有花样,包括那些现在可能刚刚崭露头角的品种。
无论您是刚刚起步,只想要一台简单的烘焙站,还是想通过合适的组合探索熟练烘焙的丰富世界:MIWE 新鲜食品烘焙系统都将使您满载而归。尤其是除了“热门”组件外,还有许多实用配件模块,如可滚动的底座框架、各种储物柜和发酵箱,以及合适的抽油烟机。
MIWE cube:hood
蒸汽冷凝器 (SC) 和抽油烟机(各 0.1 kW)确保空气调节。
MIWE cube:slide & hide
方便抽拉的刀具屉盒;较高的翻板屉盒用于较大物品。
MIWE cube:strech
适配件无功能,用于提供最佳人体工程学的工作高度
MIWE cube:stretch 125 WT
水箱,用于在没有自来水连接的地点进行独立供水。
MIWE cube:store
精心设计的开放式中间层格,配有 3 个烤盘架,左侧有附加的存储空间;高度为 25 cm、50 cm 或 75 cm 作为开放式下部橱柜。
MIWE cube:dry
烘干柜配有 5 或 8 个烤盘架,左侧有附加的存储空间,用于存放暂不使用的烤盘(立起 75 cm)或可选配的水箱(50 和 75 cm)。
MIWE cube:proof
专业发酵箱(1.6 kW)配有 6 个烤盘以及用户友好的固定程序控制装置。
MIWE cube:carrier
底架带有可固定的滚轮,用于移动和调整高度。可能的 高度:15 cm、18 cm、21 cm、25 cm
MIWE cube 适合您吗?
烤盘尺寸(单位:cm) | 60/40 |
产生蒸汽 | 是 |
蒸汽系统 | 喷雾装置 |
加热方式 | 对流 |
能源种类 | 电 |
设备功率(单位:kW) | 5.6 (3 x 16A) |
控制装置 |
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配件 |
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特点 |
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外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 50 |
烤盘尺寸(单位:cm) | 60/40 |
产生蒸汽 | 是 |
蒸汽系统 | 喷雾装置 |
加热方式 | 对流 |
能源种类 | 电 |
设备功率(单位:kW) | 8.4 (3 x 16A) |
控制装置 |
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配件 |
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特点 |
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外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 62.5 |
烘焙室尺寸 | 47 x 68.5 x 18 cm 可用烤炉高度 13 cm |
烤盘尺寸 | 40 x 60 cm |
烤盘材料 | 石头 |
产生蒸汽 | 是 |
蒸汽系统 | 蒸汽设备 |
加热方式 | 热辐射 |
能源种类 | 电 |
设备功率(单位:kW) | 6.7 kW |
控制装置 |
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配件 |
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外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 60 cm |
烘焙食品架 | 石板 |
外部尺寸 cm(宽 x 深 x 高) |
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烘焙室尺寸 cm(宽 x 深 x 高) | 55.5 x 65 x 8.5(最多 4 块直径各为 26 cm 的披萨饼) |
重量(大约)kg | 56 |
控制装置 | 模拟控制系统(上部加热/下部加热/时间) |
蒸汽技术 | 集成式蒸汽滑阀 |
配件 |
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设备功率 (kW) | 3.4 |
开门方向 | 向上/玻璃向内翻 |
设备功率 |
0.1 kW |
尺寸(宽 x 深 x 高) | 80 x 97.5 x 19 cm |
设备功率 | 0.1 kW |
尺寸(宽 x 深 x 高) | 80 x 97.5 x 16 cm |
方便抽拉的屉盒 | |
尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 12.5 |
翻板屉盒 | |
尺寸(宽 x 深 x 高) | 80 x 80.5 x 25 cm |
尺寸(宽 x 深 x 高) | 80 x 80.5 x 12.5 |
尺寸(宽 x 深 x 高) | 80 x 80.5 x 12.5 |
设备功率 | 0.1 kW |
配件 | 用于 1、2 或 3 个烤箱的中间层格进水口 |
特点 | 4 升水箱 |
尺寸(宽 x 深 x 高) | 80 x 80.5 x 25 |
烤盘尺寸 | 60/40 cm |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 25cm |
烤盘尺寸 | 60/40 cm |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 50cm |
烤盘尺寸 | 60/40 cm |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 75 cm |
烤盘尺寸 | 60/40 cm |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 50 |
烤盘尺寸 | 60/40cm |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 75 |
烤盘架数量 | 6 |
烤盘尺寸 |
60/40 cm |
设备功率 |
1.6 kW |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 75 |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 15 |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 18 |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 21 |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 25 |
淡水箱 | 12 升 |
废水箱 |
12 升 |
设备功率 |
0.1 kW |
可内置 | MIWE cube:store 750 |
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