MIWE cube:stone 配备复式烘焙室,烤炉高度为 130 mm,可以在占地面积极小的同时,提供可容纳两个各 60 x 40 cm 烤盘的烘焙面积。如果这样还不够,请将另一个模块叠放在上面。
在分店经营环境下,通过便捷操作确保流程可靠运行十分重要。因此,使用 MIWE cube:stone 时,关闭烤箱门后将自动启动烘焙程序。一切再简单不过。
全新触控装置 MIWE TC 配备获奖的现代化操作界面 MIWE go!,采用直观用户引导方式,并具备多种多样的功能,可确保即使是刚刚学会的工作人员也能从一开始就顺利地开展工作,并且在店内工作较长时间之后,也不会失去工作的乐趣。对于双回路装置,也可购买 MIWE TC-U,只有一个操作面板。
平整的表面让清洁轻松许多。不过,特殊的门机械机构也将获得您的青睐,因为它无需额外的手动操作,就可以让您清洁门的内侧。
……是有这样的说法。因此,MIWE cube:stone 配备了与 MIWE cube:air 相同的控制系统。只要会操作其中一台设备,就自动掌握了另一台。说到控制系统:MIWE cube 的 USB 接口安装在正面,因此随时都可够到。
您想了解 MIWE cube:stone 如何融入您的面包房吗?
只需使用您的智能手机或平板电脑激活增强现实功能 (AR)!
节约能源比以往任何时候都更加重要。MIWE 知道该怎么办。
具有优势的 MIWE Eco 自动节能模式
可用性恰到好处且不浪费任何能量:MIWE 自动启动
得益于高效的蒸汽系统,精确配量蒸汽
通过改进隔热减少热量断点
MIWE cube:stone 适合您吗?
无论您是刚刚起步,只想要一台简单的烘焙站,还是想通过合适的组合探索熟练烘焙的丰富世界:MIWE 新鲜食品烘焙系统都将使您满载而归。尤其是除了“热门”组件外,还有许多实用配件模块,如可滚动的底座框架、各种储物柜和发酵箱,以及合适的抽油烟机。
MIWE cube:hood
蒸汽冷凝器 (SC) 和抽油烟机(各 0.1 kW)确保空气调节。
MIWE cube:slide & hide
方便抽拉的刀具屉盒;较高的翻板屉盒用于较大物品。
MIWE cube:strech
适配件无功能,用于提供最佳人体工程学的工作高度
MIWE cube:stretch 125 WT
水箱,用于在没有自来水连接的地点进行独立供水。
MIWE cube:store
精心设计的开放式中间层格,配有 3 个烤盘架,左侧有附加的存储空间;高度为 25 cm、50 cm 或 75 cm 作为开放式下部橱柜。
MIWE cube:dry
烘干柜配有 5 或 8 个烤盘架,左侧有附加的存储空间,用于存放暂不使用的烤盘(立起 75 cm)或可选配的水箱(50 和 75 cm)。
MIWE cube:proof
专业发酵箱(1.6 kW)配有 6 个烤盘以及用户友好的固定程序控制装置。
MIWE cube:carrier
底架带有可固定的滚轮,用于移动和调整高度。可能的 高度:15 cm、18 cm、21 cm、25 cm
烘焙室尺寸 | 47 x 68.5 x 18 cm 可用烤炉高度 13 cm |
烤盘尺寸 | 40 x 60 cm |
烤盘材料 | 石头 |
产生蒸汽 | 是 |
蒸汽系统 | 蒸汽设备 |
加热方式 | 热辐射 |
能源种类 | 电 |
设备功率(单位:kW) | 6.7 kW |
控制装置 |
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配件 |
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外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 80 x 80.5 x 60 cm |
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