MIWE cube:fire

能干的烫家伙

新鲜食品烘焙系统 MIWE cube 中的高温石板烤箱

有些烘焙食品需要特别高的温度。披萨饼、火焰薄饼等,以及乳蛋饼、千层饼或蝴蝶形椒盐松饼最好是放在石板上,在高达 350 °C 的温度下烘烤。这正是 MIWE cube:fire 的专长所在,它是一款带石板和上下部分离加热装置的电热高温烤箱。

新鲜食品烘焙系统 MIWE cube 中的高温石板烤箱

有些烘焙食品需要特别高的温度。披萨饼、火焰薄饼等,以及乳蛋饼、千层饼或蝴蝶形椒盐松饼最好是放在石板上,在高达 350 °C 的温度下烘烤。这正是 MIWE cube:fire 的专长所在,它是一款带石板和上下部分离加热装置的电热高温烤箱。

MIWE cube:fire 的型号

MIWE cube:fire 的独特之处

控制系统型号

控制非常简单

当需要高温时,复杂的温度变化往往不再重要。这时的关键在于尽可能简单迅速地调整上下部加热装置。并且要有一个定时器,能够准确无误地显示烘焙过程结束。MIWE cube:fire 的控制系统就是这样。

实用性优雅设计

带蒸汽滑阀

像蝴蝶形椒盐松饼这样的烘焙食品需要有非常松脆的表皮,因此必须确保排出烘焙室内自带的蒸汽。因此 MIWE cube:fire 在出厂时配备了一个专用的蒸汽滑阀。

想要更大的烘焙区域?没问题!

MIWE cube:fire 的烘焙区域可容纳最多四块做好的披萨饼(直径 26 cm)。如果还不够,可以将最多四台设备叠放在一起,这样就会获得更多新鲜出炉的脆饼。来堆一座披萨塔吧!这正是新鲜食品烘焙系统最吸引人的地方:可以将需要的组件排列组合在一起。

您是否对 MIWE cube:fire 感兴趣?  

补充的系统部件

无论您是刚刚起步,只想要一台简单的烘焙站,还是想通过合适的组合探索熟练烘焙的丰富世界:MIWE 新鲜食品烘焙系统都将使您满载而归。尤其是除了“热门”组件外,还有许多实用配件模块,如可滚动的底座框架、各种储物柜和发酵箱,以及合适的抽油烟机。

 
Hot Function
 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
蒸汽冷凝器 (SC) 和抽油烟机(各 0.1 kW)确保空气调节。

MIWE cube:slide & hide
方便抽拉的刀具屉盒;较高的翻板屉盒用于较大物品。

MIWE cube:strech
适配件无功能,用于提供最符合人体工程学的工作高度

MIWE cube:stretch 125 WT
水箱,用于在没有自来水连接的地点进行独立供水。

MIWE cube:store
精心设计的开放式中间层格,配有 3 个烤盘架,左侧有附加的存储空间;高度为 50 或 75 cm 作为开放式下部橱柜。

MIWE cube:dry
烘干柜配有 5 或 8 个烤盘架,左侧有附加的存储空间,用于存放暂不使用的烤盘(立起 75 cm)或可选配的水箱(50 和 75 cm)。

MIWE cube:proof
专业发酵箱 (2.2 kW) 配有 6 个烤盘架以及用户友好的固定程序控制装置。

MIWE cube:carrier
底架带有可固定的滚轮,用于移动和调整高度。

客户的反馈

无条目

须知信息


 
 
技术信息
 
文档

烘焙食品架

石板

外部尺寸 cm(宽 x 深 x 高)

80 x 80.5 x 25(MIWE FFS 固定规格)

烘焙室尺寸 cm(宽 x 深 x 高)

55.5 x 65 x 8.5(最多 4 块直径各为 26 cm 的批萨饼)

重量(大约)kg

60

控制装置

模拟控制系统(上部加热/下部加热/时间)

蒸汽技术

集成式蒸汽滑阀

连接负载

3.4 kW

开门方向

向上/玻璃向内翻

其他层式烤箱   

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