MIWE cube

Heiße Kombi

Das modulare Fresh Food System für starke Backwaren und Snacks

Die wohl vielseitigste Back-und-Snack-Station, die Sie heute kaufen können. Konvektionsbackofen, Etagenbackofen und ein Spezialofen für Pizza & Co. lassen sich auf gleicher Grundfläche flexibel kombinieren. So entstehen Systeme, die exakt zu Ihren Anforderungen passen. Und bei Bedarf punktgenau mit Ihren Ansprüchen wachsen.

Das modulare Fresh Food System für starke Backwaren und Snacks

Die wohl vielseitigste Back-und-Snack-Station, die Sie heute kaufen können. Konvektionsbackofen, Etagenbackofen und ein Spezialofen für Pizza & Co. lassen sich auf gleicher Grundfläche flexibel kombinieren. So entstehen Systeme, die exakt zu Ihren Anforderungen passen. Und bei Bedarf punktgenau mit Ihren Ansprüchen wachsen.

Varianten des MIWE Fresh Food System

Erleben Sie den MIWE cube im 3D-Modell aus allen Perspektiven.

Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE cube in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)! 

Was das MIWE Fresh Food System so einzigartig macht

Jedes Modul ein Meister seines Fachs

Auch wenn das Ergebnis in diesem Fall mehr ist als die Summe seiner Teile: Die Komponenten des MIWE Fresh Food Systems sind, eine jede für sich, ausgewiesene Meister ihres Fachs: Der Konvektionsbackofen MIWE cube:air, der gastronomische Konvektionsbackofen MIWE cube:steam, der Etagenbackofen MIWE cube:stone und der MIWE cube:fire der sich mit einer regelbaren Temperatur von bis zu 350 °C besonders für Pizza, Flammkuchen, heiße Snacks oder Laugenbrezeln empfiehlt.

Universelles Allround-System

Auf kleiner Fläche mit Backwaren und heißen Snacks groß herauskommen? Keine Kunst mit dem MIWE cube. Der erlaubt Ihnen, alle Spielarten des Außer-Haus-Verzehrs auf höchstem Niveau zu bedienen – selbst jene, die sich heute womöglich erst als zarter Silberstreif am Horizont andeuten.

Was darf es nun für Sie sein?

Ob Sie zum ersten Einstieg lediglich eine einzelne Backstation benötigen oder sich gleich die ganze Vielfalt des meisterlichen Backens mit einer passgenauen Kombination erschließen wollen: Beim MIWE Fresh Food System werden Sie auf alle Fälle fündig. Zumal es zu den „heißen“ Komponenten auch viele praktische Zubehörmodule gibt, vom rollbaren Grundrahmen über verschiedene Lager- und Gärschränke bis hin zum passenden Dunstabzug.

 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
Schwadenkonsator (SC) und Dunsthaube (je 0,1 kW) sorgen für ein prima Klima.

MIWE cube:slide & hide
Leichtgängiges Schubfach für Messer & Co.; höheres Klappfach für größere Utensilien.

MIWE cube:strech
Paßstücke ohne Funktion zur Erzielung ergonomisch optimaler Arbeitshöhen

MIWE cube:stretch 125 WT
Wassertank für eine unabhängige Wasserversorgung an Standorten ohne Festwasseranschluss.

MIWE cube:store
Raffiniertes offenes Zwischenfach mit 3 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links; in Höhe 50 oder 75 cm als offener Unterschrank.

MIWE cube:dry
Trockenschrank mit 5 oder 8 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links für unbenutzte Bleche (hochkant 75 cm) oder optionalen Wassertank (50 und 75 cm).

MIWE cube:proof
Profi-Gärschrank (2,2 kW) mit 6 Blechauflagen und benutzerfreundlicher Festprogrammsteuerung.

MIWE cube:carrier
Grundgestell mit feststellbaren Rollen für Mobilität und Höhenausgleich.

MIWE impulse

  • Wie Ihnen MIWE hilft, die Energiekrise zu meistern

    Energie ist zum Backen unverzichtbar. Sei es in der Bäckereikälte meist in Form von Strom, oder in den Backöfen vor allem durch Gas oder Öl.
    Eine radikale Verteuerung oder gar Verknappung von Energie, wie sie in diesen Tagen droht, zwingt Bäcker*innen daher landauf landab, über Einsparmöglichkeiten und eventuelle Brennstoffalternativen nachzudenken.
    14. November 2022
  • Das Master-Upgrade für den MIWE condo

    Von jeher in den besten Backstuben der Welt zuhause. Aus gutem Grund.
    Er backt souverän wie ein Großer, nur eben auf kleinerer Fläche. Er ist damit überall dort die erste Wahl, wo es um Premium-Backergebnisse geht. Mit den aktuellsten Neuerungen wir er noch besser backen, beschwaden und: Energie sparen.
    21. October 2022

Alles Wissenswerte

Technische Informationen

cube:air

Anzahl Backbleche
 
3
 
5
 
10

Größe der Bleche in cm

60/40

Schwadenerzeugung

ja

Schwadennsystem

Versprühertechnik

Beheizungsart

Konvektion

Energieart

elektrisch

Anschlusswert in kW

5,6 (3 x 16A)

Steuerung

  • Touch Control MIWE TC mit TC go!
  • Optional MIWE FP9

Zubehör

  • Sockel mit Rollen
  • Gärschrank
  • Untergestell
  • Trockenschrank
  • Zwischenfach
  • Dunsthaube
  • Schwadenkondensator

Besonderheiten

  • elektrische Türöffnung
  • 3-fach Verglasung
  • frontseitig USB-Schnittstelle

Außenmaße in cm (BxTxH)

80 x 80,5 x 50

Größe der Bleche in cm

60/40

Schwadenerzeugung

ja

Schwadennsystem

Versprühertechnik

Beheizungsart

Konvektion

Energieart

elektrisch

Anschlusswert in kW

8,4 (3 x 16A)

Steuerung

  • Touch Control MIWE TC mit TC go!
  • Optional MIWE FP9

Zubehör

  • Sockel mit Rollen
  • Gärschrank
  • Untergestell
  • Trockenschrank
  • Zwischenfach
  • Dunsthaube
  • Schwadenkondensator

Besonderheiten

  • elektrische Türöffnung
  • 3-fach Verglasung
  • frontseitig USB-Schnittstelle

Außenmaße in cm (BxTxH)

80 x 80,5 x 62,5

Größe der Bleche in cm

60/40

Schwadenerzeugung

ja

Schwadennsystem

Versprühertechnik

Beheizungsart

Konvektion

Energieart

elektrisch

Anschlusswert in kW

16,4 (3 x 32A)

Steuerung

  • Touch Control MIWE TC mit TC go!
  • Optional MIWE FP9

Zubehör

  • Sockel mit Rollen
  • Gärschrank
  • Untergestell
  • Trockenschrank
  • Zwischenfach
  • Dunsthaube
  • Schwadenkondensator

Besonderheiten

  • elektrische Türöffnung
  • 3-fach Verglasung
  • frontseitig USB-Schnittstelle

Außenmaße in cm (BxTxH)

80 x 80,5 x 104

cube:stone

Backkammergrößen

47 x 68,5 x 18 cm

Material Herdplatte

Stein

Schwadenerzeugung

ja

Schwadennsystem

Schwadennapparat

Beheizungsart

Strahlunng

Energieart

elektrisch

Anschlusswert in kW

6,7 kW

Steuerung

  • Touch Control MIWE TC mit TC go!
  • Optional MIWE FP9

Zubehör

  • Sockel mit Rollen
  • Gärschrank
  • Untergestell
  • Trockenschrank
  • Zwischenfach
  • Dunsthaube
  • Schwadenkondensator

Außenmaße in cm (BxTxH)

80 x 80,5 x 60 cm

cube:fire

Backgutträger

Steinplatte

Außenmaße cm (B x T x H)

  • 80 x 80,5 x 25 (ohne Füße)
  • 80 x 80,5 x 25 (mit Füße als einzelnes Gerät)

Backkammergröße cm (B x T x H)

55,5 x 65 x 8,5 (max 4 Pizzen à 26 cm Ø)

Gewicht ca. kg

56

Steuerung

Analogsteuerung (Ober- / Unterhitze / Zeit)

Schwadentechnik

Schwadenschieber integriert

Zubehör

  • Sockel mit Rollen
  • Gärschrank
  • Untergestell
  • Trockenschrank
  • Zwischenfach
  • Dunsthaube
  • Schwadenkondensator

Anschlusswert kW

3,4

Türanschlag

oben / Scheibe klappt nach innen

cube:hood

 
Schwadenkondensator
 
Dunsthaube mit Lüfter

Anschlusswert

0,1 kW

    Maße (B x T x H)

    80 x 97,5 x 16 cm

    Anschlusswert

    0,1 kW

    Maße (B x T x H)

    80 x 97,5 x 19 cm

    cube:slide

    Leichtgängiges Schubfach


    Maße in cm (BxTxH)

    80 x 80,5 x 12,5

    cube:hide

    Klappfach


    Maße (B x T x H)

    80 x 80,5 x 25 cm

    cube:stretch

     
    cube:stretch 125
     
    cube.stretch WT 125
     
    cube:stretch 250

    Maße (B x T x H)

    80 x 80,5 x 12,5 

    Maße (B x T x H)

    80 x 80,5 x 12,5 

    Zubehör

    Wasserzulauf Zwischenfach für 1, 2 oder 3 Öfen 

    Besonderheiten

    4 Liter Wassertank

    Maße (B x T x H)

    80 x 80,5 x 25

    cube:store

    Anzahl Blechauflagen
     
    3
     
    5
     
    10

    Größe der Bleche

    60/40 cm

    Außenmaße in cm (BxTxH)

    80 x 80,5 x 25cm

    Größe der Bleche

    60/40 cm

    Außenmaße in cm (BxTxH)

    80 x 80,5 x 50cm

    Größe der Bleche

    60/40 cm

    Außenmaße in cm (BxTxH)

    80 x 80,5 x 75cm

    cube:dry

    Anzahl Blechauflagen
     
    5
     
    8

    Größe der Bleche

    60/40 cm

    Außenmaße in cm (BxTxH)

    80 x 80,5 x 50 

    Größe der Bleche

    60/40cm

    Außenmaße in cm (BxTxH)

    80 x 80,5 x 75

    cube:proof

    Anzahl Blechauflagen

    6

    Größe der Bleche

    60/40 cm

      Anschlusswert

      1,6 kW

        Außenmaße in cm (BxTxH)

        80 x 80,5 x 75

        cube:carrier

        Höhe in cm
         
        16
         
        18
         
        21
         
        26

        Außenmaße in cm (BxTxH)

        80 x 80,5 x 16

        Außenmaße in cm (BxTxH)

        80 x 80,5 x 18

        Außenmaße in cm (BxTxH)

        80 x 80,5 x 21

        Außenmaße in cm (BxTxH)

        80 x 80,5 x 26

        Weitere  Kombisysteme  

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