Термомаслото е една от основните теми на щанда на MIWE. Причината е, че навсякъде, където се изискват равномерен топлообмен, постоянна качество на печенето, висока производителност и сложни процеси на печене, термомаслото може да покаже своите предимства.

На изложението südback ще покажем нашия опит в областта на термичното масло чрез решения, съобразени с вашите нужди, и нови продуктови иновации. В същото време поддържаме отворено съзнание: термичното масло не е универсално решение, а по-скоро силна опция в рамките на широкото портфолио от решения на MIWE.

Ще работим заедно с вас, за да определим дали термичното масло е подходящо за вашите хлебни изделия, вашата дейност и вашите цели, и ще ви покажем защо можете с увереност да разчитате на MIWE, когато става въпрос за термично масло.

Много предприятия се сблъскват с въпроса как да структурират енергоснабдяването си за бъдещето. Електричеството играе все по-важна роля в този контекст – било то поради инфраструктурни причини, устойчивост, надеждност на планирането или развитие на бизнеса.

На изложението südback MIWE ще демонстрира възможностите, които електрическото отопление предлага днес, и къде може да се използва ефективно: в магазина, в производството, като самостоятелно решение или като част от цялостна концепция.

И тук ключовият фактор не е само видът на отоплението, а разработването на подходящото решение, съобразено точно с вашите нужди.

Газ, електричество, термомасло, директно отопление, индиректно отопление, пещ с етажи, пещ с решетки, пещ с рафтове: правилният избор зависи от много фактори.

Какви продукти печете? Какво ниво на качество искате да постигнете? Какъв капацитет ви е необходим? Какви енергийни източници са на разположение? Какви са вашите съоръжения, процеси и бъдещи планове?

MIWE предлага разнообразни технологии – и затова може да ви предостави безпристрастен съвет. Не въз основа на това, което искаме да продадем, а въз основа на това, което е подходящо за вас.

Доброто качество на изпичането не започва само във фурната. Често то започва много по-рано: с обработката на тестото, охлаждането, съхранението, ферментацията, планирането и подготовката.

Ето защо MIWE представя на изложението südback решения, които разглеждат процеса на печене цялостно – от охлаждането до готовия продукт. Това позволява оптимизиране на работните потоци, стабилизиране на качеството и по-добра координация между производството и продажбите.

Независимо дали става дума за занаятчийска пекарна, верига магазини, мащабно занаятчийско предприятие или производствено съоръжение: най-важното е отделните етапи да си взаимодействат ефективно.

При печенето в магазина е от съществено значение да се постигат постоянно висококачествени резултати. А за да се постигне това, системата трябва да е проста и безопасна за работа. В крайна сметка, в среда, в която се съчетават сменящи се смени, голямо разнообразие от продукти и високи очаквания на клиентите, технологията трябва да осигурява надеждна подкрепа.

MIWE показва как печенето в магазина може да стане по-лесно, по-надеждно и по-рентабилно – от технологията на фурните до цифровите инструменти за ежедневната работа в магазина.

Производството е нещо повече от просто капацитет. Става въпрос за постоянното качество, стабилната технология, добре проектираните процеси и решенията, които работят надеждно дори при висока натовареност.

В südback ще обсъдим с вас технологиите за производствено печене, охлаждането, системите за подаване на суровини, автоматизацията и цифровата поддръжка – винаги като имаме предвид вашите продукти и изисквания.

Дигитализацията е полезна, когато улеснява ежедневието. Когато програмите за печене са достъпни навсякъде, системите са свързани, информацията е достъпна или сервизната поддръжка може да се осигури по-бързо.

MIWE представя цифрови решения, които помагат при управлението, мониторинга и оптимизацията – както в магазина, така и в производството. Не като цел сама по себе си, а като инструмент за по-голяма безопасност, прозрачност, намалена работна натовареност и ефективност.