Les congélateurs tunnels constituent les installations de réfrigération continues classiques. Une bande de transport d'une largeur de 120 à 200 cm circule à travers les installations (conçues en modules individuels et économiques avec un siphon de sol). Ce système soutient ainsi toutes les technologies de transfert courantes de pose et dépose. Les hottes d'entrée et de sortie sont spécialement isolées et équipées d'un double rideau à bandes et d'une installation de rideau d'air chauffé. La devise de ce congélateur est de réaliser des économies d'énergie même avec une importante épaisseur d'isolation de 150 cm. Le fond du congélateur est plus facilement nettoyable que les bacs et il est légèrement pentu. Pour la bande de transport, une installation de nettoyage est déjà intégrée. Pour des raisons d'hygiène, les surfaces intérieures de l'installation et de toute partie portante sont entièrement conçues en acier inoxydable.