bäckerkälte
Die Kälteplanung in Bäckereien verlangt nach individuellen Lösungen. Wir bieten Ihnen dafür ein Programm verschiedener Komponenten für alle in der Backstube und in der Filiale verlangten Temperatur- und Feuchtebereiche.
 

MIWE Bäckerkälteanlagen


Da bleibt kein Wunsch mehr offen. Mit den Kälteanlagen erhalten Sie eiskalte Höchstleistung, um große Teigmengen schonend zu frosten und dauerhaft zu lagern. Auch mit dem Gärvollautomat oder dem Gärraum erreichen Sie für Ihre Teiglinge beste Qualität.

MIWE automatisierte Bäckerkälteanlagen

So kommt Bewegung in die Kälte: MIWE bietet komplette Lösungen rund um die Bäckerkälte an. Alle Durchlauffroster setzen die Zeit, die die Kühlung braucht, in Strecke um. Über die Durchlaufgeschwindigkeit und die Frostertemperaturen sind individuelle Produktanpassungen ganz einfach möglich.
 

MIWE Schranksysteme

Große Leistung auf kleinstem Raum. Die TKS sorgt für ein wirtschaftliches Tiefkühlen von dezentralen Abbackstationen, die SKS liefert ein perfektes Sahneklima und der GVAS ist erste Wahl, wenn forcierte, kontrollierte Gärleistung gefragt ist.

MIWE smartproof™

Das haben sich viele Ladenbäcker schon lange gewünscht: Backwaren in konstanter Premium-Qualität dank präzise gesteuerter Langzeitführung im aromastarken Bereich niedriger Plus-Temperaturen, ein enorm verringerter Energieeinsatz, einfache Organisation der Filialbelieferung und ein Logistikkonzept, das Betriebsabläufe strafft und Kosten senkt - all das ist MIWE smartproofTM.