Wanneer naast rijsonderbreking en rijsvertraging ook gedwongen, gecontroleerd rijsvermogen nodig is, maar u slechts beperkt ruimte beschikbaar hebt, is de volledig automatische rijskast GVAS altijd de juiste keuze.
Hij is geschikt voor alle vereiste temperatuurbereiken en een breed vochtigheidsspectrum. Hoewel deze kast slechts weinig ruimte nodig heeft is hij zeer flexibel en kan afgesteld worden op de individuele vereisten voor uw bakproducten. Daarbij is kwaliteit gegarandeerd, ook en juist bij gebruik in filialen.
Net als alle overige kastvarianten van MIWE wordt ook dit systeem stekkerklaar geleverd.
DE MIWE GVAS is voorzien van een deur die naar keuze rechts of links scharnierend kan worden aangebracht.
Doorlopende greeplijsten zorgen voor een veilige grip ook in hectische tijden.
De bevochtiging vindt eenvoudig en efficiënt plaats via een watermagneetventiel met een stoombak
De buitenwanden en de binnenvlakken zijn van hygiënisch roestvrij staal.

De MIWE GVAS - alle voordelen op een rij

• Capaciteit: 20 platen DIN 58 / 78 cm of 40 platen 60 /40 cm. Etageafstand 60 mm bij 20 opgelegde platen.
   
• De capaciteit is door de vrij te kiezen afstanden flexibel te benutten - ook grote banketproducten of broodmanden kunnen eenvoudig worden geplaatst.
   
• Comfortabel, eenvoudig te bedienen standaardprogramma's met MIWE FP8-bediening: alle processtappen (snel afkoelen, rijsonderbreking, rijsvertraging, rijzen, sorteren) kunnen individueel worden geselecteerd of als complete programma's voor procesbesturing worden opgeslagen (tot vijf pauzedagen instelbaar).
   
• Het rijsproces kan op ieder moment worden gestart, onderbroken en voortgezet, waarbij de intelligente besturing altijd de ideale procestijd uitrekent.
   
• Automatische herstart na netuitval (rijsproces wordt voortgezet).
   
• Energie sparen: door de passieve dooiwaterverdamping is er geen extra elektrische verwarming nodig.
   
• Eenvoudig en veilig in gebruik: de eenvoudig te reinigen deur met doorlopende greeplijst sluit automatisch en kan naar keuze links- of rechts scharnierend worden geleverd.
   
• De magneetafdichting is ingestoken en kan daarom bij vervuiling of beschadiging gemakkelijk worden vervangen.
   
• Verstelbare voeten kunnen aan iedere vloersituatie worden aangepast.
   
• De buitenwanden zijn gemaakt van robuust geborsteld roestvrij staal, de binnenkant van bijzonder hygiënisch gewalst roestvrij staal.
   
• De isolatie van 60 mm spaart energie en vormt een goede "verzekering" bij stroomuitval.
   
• Levering stekkerklaar, de installatie kan meteen in gebruik worden genomen.