Nous fabriquons des modèles spéciaux d'installations combinées à partir des éléments éprouvés de la gamme de réfrigération - complétés par la chambre pour réfrigération de crème MIWE SK, la réfrigération normale MIWE NK, ainsi que le stockage à basse température MIWE TK pour les produits emballés. Nous fabriquons ainsi des installations de réfrigération sur mesure répondant aux besoins de chaque boulangerie dans quasiment toutes les dimensions et capacités.

•  Toutes les combinaisons sont possibles.
   
• Toutes les installations peuvent être intégrées dans un bloc de cellules. 
   
•  MIWE propose des solutions de planification répondant aux besoins de chaque client.
   
• Grande flexibilité.
   
• Toutes les installations sont réunies sur un espace limité pour réduire les trajets.

Compléments aux installations combinées (également disponibles séparément). Installation de surgélation MIWE TK : la référence pour le stockage des produits surgelés emballés.
L'installation de surgélation MIWE TK est destinée aux produits surgelés emballés. Elle est polyvalente, particulièrement économique et, bien sûr, simple à nettoyer.

Installation de réfrigération normale MIWE NK : pour tout ce qui doit être maintenu au froid dans les boulangeries.
Les boulangers ne congèlent pas que des pâtons. Ils congèlent, par exemple, également le beurre, les œufs et la levure. Pour tous ces produits, le niveau de température de réfrigération classique situé dans la partie inférieure des températures positives suffit largement. C'est justement le domaine de compétence de l'installation de réfrigération normale MIWE NK.

Chambre pour réfrigération de crème MIWE SK : spécialisée dans les produits de pâtisserie.
Les installations pour réfrigération de crème MIWE sont tout particulièrement destinées aux produits de pâtisserie nécessitant une humidité ambiante élevée pour le maintien de la qualité. La MIWE SK génère un climat adapté à la pâtisserie grâce à une surface d'évaporation particulièrement vaste, qui (en raison des températures typiques de réfrigération de crème situées dans la plage positive), ne perd toutefois que peu d'humidité au niveau de l'évaporateur. Ainsi, le niveau d'humidité reste stable dans l'air ambiant et les produits en bénéficient grandement. Grâce à son profil d'humidité et de température spécial, vous pouvez tout à fait utiliser la MIWE SK pour la méthode de pâte à longue durée classique.