Un système central de récupération de la chaleur du condensé et du gaz perdu selon le principe d'échangeur de chaleur.

• Système central pouvant être utilisé pour plusieurs fours.
   
• Rendement total maximum grâce à la séparation du gaz de fumée de la buée.
   
• Récupère en moyenne un quart de l'énergie utilisée lors de la cuisson - ce qui correspond à un rendement d'installation pouvant s'élever jusqu'à 37.
   
• Echangeur de chaleur selon le principe de tube lisse intérieur avec cuve collectrice du condensé.
   
• Installation de lavage du dioxyde de sulfure de gaz de fumée avec neutralisation du CaCo3.
   
• Tirage total constant par aspiration forcée (ventilateur central avec convertisseur de fréquence - réglage PID.
   
• Adaptation du tirage automatique et dynamique par four.
   
• Réglage individuel du tirage par four.
   
• Coûts de matériel et de montage pour la tuyauterie peu élevés.
   
• Haute sécurité de fonctionnement par MIWE bypass.
   
• Commande MIWE TC.

Récupération élevée d'énergie
grâce au traitement séparé des gaz de fumée et de la buée

De manière générale, le MIWE eco : nova permet d'acheminer séparément les gaz de fumée et la buée vers le système de récupération de chaleur. Avec un réchauffement de l'eau supérieur à 60 °C, judicieux dans le fournil, l'énergie thermique respective des deux flux de matière est, pour des raisons physiques, uniquement exploitable dans toute son ampleur avec une transformation ultérieure sans mélange. Ce n'est que cette séparation qui permet l'utilisation plus élevée de la teneur en énergie de la buée . Le rendement total de la récupération de chaleur est six fois plus élevé qu'avec une transformation mélangée des flux de matière (voir le graphique).
Le haut coefficient de récupération d'énergie effectivement atteint apparaît directement lorsqu'on le considère sous l'aspect de la gestion d'entreprise. Une période d'amortissement rapide est synonyme de flexibilité lors de la planification de futurs investissements.

Résultat de cuisson indépendant de l'atmosphère
grâce à l'adaptation dynamique du tirage

Développée pour les conditions spécifiques régnant dans le fournil, l'adaptation dynamique du tirage veille à ce que le tirage, dont chaque four a besoin individuellement, soit toujours disponible. Un ajustement mécanique ultérieur permanent sur les différents fours n'a plus lieu d'être. Qui plus est, les différences de tirage de la cheminée liées à l'atmosphère ne jouent pratiquement plus aucun rôle. Dans un réseau interconnecté en particulier, (dans lequel les fluctuations du tirage naturel de la cheminée liées à l'atmosphère peuvent influencer le résultat de cuisson), la régulation dynamique du tirage du MIWE eco : nova se répercute positivement sur l'homogénéité du résultat de cuisson.

Possibilité individuelle de réglage du tirage pour chaque four en tant que paramètre supplémentaire destiné à optimiser le processus de cuisson.

Tous les paramètres de cuisson sont maîtrisés avec précision : le tirage peut être réglé précisément à l'intérieur d'une large fourchette de valeurs. En fonction des besoins, la buée peut être évacuée rapidement et avec un fort tirage du four ou, le cas échéant, avec un tirage plus faible. Cela exerce une influence décisive sur l'homogénéité et la qualité des produits et permet au résultat de cuisson d'être indépendant des fluctuations climatiques.

MIWE bypass pour une très haute sécurité de fonctionnement

Même dans le cas improbable d'un dysfonctionnement du MIWE eco : nova, le mode de cuisson normal peut se poursuivre sans période d'arrêt. A cet effet, le bypass intégré assure pour ainsi dire une déviation des flux de matière sur le côté du MIWE eco : nova. Une construction intelligente destinée à assurer une protection contre les pénuries de production et les pertes de chiffre d'affaire.

Principe de tube lisse intérieur facile à nettoyer

Comme le MIWE eco : nova fonctionne suivant le principe de tube lisse intérieur, l'échangeur de chaleur peut être nettoyé de manière simple et commode, contrairement aux échangeurs de chaleur à tube à ailettes commercialisés qui présentent non seulement de mauvaises qualités d'auto-nettoyage mais dont le nettoyage manuel est difficilement réalisable.

Lavage intégré des gaz de fumée
pour protéger l'environnement

Grâce à la filtration calcaire intégrée, le dioxyde de soufre contenu dans les gaz de fumée est neutralisé de manière naturelle. Ainsi, c'est un air épuré qui quitte l'échangeur de chaleur et le MIWE eco : nova fournit une contribution précieuse à la protection de notre environnement.

Utilisation simple avec MIWE TC

Rendre un fonctionnalité complexe simple à utiliser. C'est ce qui distingue également la commande Touch Control MIWE TC dans le MIWE eco : nova. Toujours pouvoir surveiller les valeurs : de la dépression en passant par les températures atteintes jusqu'à l'énergie récupérée. Des statistiques de toutes les valeurs peuvent être par ailleurs affichées. Il est ainsi possible de coordonner le déroulement dans le fournil avec une cuisson efficace au niveau énergétique.

L'unité centrale comme avantage financier

Dès le premier investissement, les avantages de la conception du MIWE eco : nova sous forme d'unité centrale sont bien visibles. Au lieu d'une cheminée pour chaque four, une seule hotte d'évacuation (et de cette manière une seule ouverture à effectuer) est nécessaire pour le MIWE eco : nova. Un ventilateur par aspiration forcée doté d'un convertisseur de fréquences à réglage PID remplace ainsi les coûteux ventilateurs de tête de cheminée pour chaque four. Lors de la pose de la tuyauterie aussi, les coûts de matériel et de montage diminuent de façon spectaculaire.
Un autre avantage du système central est que lors de modifications nécessaires, (par exemple en cas de modifications réglementaires), celles-ci doivent seulement être effectuées sur une seule installation.

Le concept tout en un

Etude du projet, conception, technique des fours, MIWE eco : nova, service après-vente - MIWE offre la solution tout en un. Le concept global s'oriente en plus toujours vers le meilleur résultat de cuisson possible.