In de handwerkbakkerij behoort de etagebakoven tot de basisuitrusting. Welke standaard deze ovens met hun bijzondere eigenschappen bij het bakken bereiken tonen u onze oude bekenden:

Convectie & thermo-olie
De wagenbakovens zijn in het bijzonder gekenmerkt door de voordelen van rationeel beladen. In ons programma vindt u zowel de door thermo-olie als de door luchtcirculatie (convectie) verwarmde bakovens.