Altdeutscher Holzbackofen MIWE AHO

Die Ursprünge des deutschen Backofenbaus liegen in den gemauerten und direkt beheizten Backöfen. Der Feuerungsraum ist hier zugleich die Backkammer. Gemäß dieser jahrhundertealten Tradition wird auch der MIWE AHO gebaut. Gewölbe, Herdringe und Herdplatten sind aus hochwertigen Schamottesteinen. Diese haben die vorzügliche Eigenschaft, Hitze schnell aufzunehmen, zu speichern und während des Backprozesses allmählich und nachhaltig an die Backwaren abzugeben.

Der MIWE AHO findet seinen Platz in der klassischen Backstube ebenso wie beim Backen direkt vor den Augen der Kunden. Hier wirkt er als wahrer Kundenmagnet, alle Sinne werden angesprochen und der Kunde zum Kauf verführt.

Angesichts der einzigartigen Atmosphäre und des rustikalen Ambientes verwundert es nicht, dass der MIWE AHO im Zeitalter der Discounter eine Renaissance erlebt.

Hier die wichtigsten grundlegenden Informationen:

• Herdbreiten von 80 bis 180 cm, Tiefen von 160 bis 240 cm
• Ein- oder Zweiherder (Gasstützfeuerung optional)
• Traditionelle Ketteneinschießtür aus Guss oder Breitschrufttür für Beschickung mit Einschießgeräten
• Dampferzeuger optional
• Vorderfront rustikal verblendet
• Brot, das im MIWE AHO gebacken wird, darf als "Holzofenbrot" bezeichnet werden.