Der MIWE ideal M ist eine Weiterentwicklung des seit Jahrzehnten für seine gleichmäßigen Backergebnisse und seine Robustheit ebenso geschätzten Etagenbackofen MIWE ideal T.
Dieser Backofen wird in einzelnen Modulen ausgeliefert, die Sie -  je nach Budget, Bedarf und räumlichen Gegebenheiten - horizontal und/oder vertikal miteinander kombinieren können.
Der MIWE ideal M ist überall dort der Backofen der Wahl, wo bei der Investition in ein Backofensystem die künftige Erweiterbarkeit von Anfang an offen gehalten werden soll und gleichzeitig einer breiten Produktvielfalt bei hochgradig automatisierter und flexibler Produktion höchste Priorität eingeräumt wird.
Jedes Modul verfügt über einen eigenen Brenner und Umwälzer, ist und bleibt also flexibel auch in einem größeren Ofenverbund einsetzbar. Die vollautomatische Beschickungsanlage MIWE athlet deckt alle denkbaren Kombinationsmöglichkeiten und Bauhöhen des MIWE ideal M ab und sie kann - ebenfalls in verschiedenen Ausbaustufen - der jeweiligen Ofenkonfiguration angepasst werden.

Wie die alten Steinbacköfen backt der MIWE ideal M mit hoher Wärmespeicherkapazität.

• Etagenbackofen in Modulbauweise zum Backen der gesamten Produktpalette von schwerem Roggenbrot bis zu Weizenkleingebäck; öl- oder gasbeheizt.
   
• Heizgasumwälzer mit ruhender Backatmosphäre für perfekt gleichmäßige Qualität; großzügig dimensionierte Schwadenapparate sorgen für kurze Erholzeiten und ermöglichen Backen „Schuss auf Schuss". Auch das Backen mit steigenden / fallenden Temperaturen ist problemlos möglich.
   
• Ideal für den Chargenbetrieb und die automatisierte Produktion auch bei einem breiten Produktsortiment.

Der MIWE ideal M  besticht nicht nur durch lange Standzeiten, Flexibilität sondern auch durch seinen sparsamen Energieverbrauch.

• Von einem Platz alles steuern: Die optionale Systemsteuerung MIWE athlet verbindet bis zu 8 Backöfen mit der gesamten Beschickungstechnik sowie weitere Peripherie.
   
• Touch Control MIWE TC zur Steuerung einzelner Herde oder Module: 250 Backprogramme mit jeweils bis zu 8 Backabschnitten, Nachtstartautomatik, exakt dosierbaren Schwadengaben, drei Bediener-Modi (Easy / Profi / Manuell) sowie diverse Schnittstellen nebst Fremdsprachentauglichkeit lassen keine Wünsche offen.
   
• Für ein Höchstmaß an Flexibilität: völlig autark arbeitende Module mit eigenem Brenner und Umwälzer und jeweils bis zu sechs individuell ansteuerbare Herde (optional auch Auszugsherde).
   
• Exzellenter Raumnutzungskoeffizient und Möglichkeit für späteren Ausbau dank der modularen Stapelbarkeit auf bis zu 4 Module mit 12 Herden und einer Backnutzfläche bis zu 58 qm.
   
• Zugänglichkeit aller wichtigen Aggregate von hinten ermöglicht Wartung während der laufenden Produktion ohne Ausfallzeiten.
   
• Die ideale Ergänzung: Beschickungsanlage MIWE athlet (ab dem 4. Herd unverzichtbar) sorgt für reibungslosen und effektiven Produktionsfluss.
   
• Dank des separaten Abgangs von Rauchgas und Schwaden problemlose Anbindung der Wärmerückgewinnungsanlage MIWE eco : nova. 
   
• Die Edelstahl-Oberfläche des MIWE ideal M garantiert nicht nur Stabilität, sondern auch einfachste Reinigung und beste Backstubenhygiene.
   
• Umsatzbringer Steinofenbrot: Das Backen auf Steinplatten garantiert die einzigartige,
  handwerklich anmutende Qualität Ihrer Produkte. Auf Wunsch kann sogar die gesamte
  Backkammer mit Stein ausgekleidet werden.
   
• Wartungsfreundlich: Die Zugänglichkeit aller wichtigen Aggregate von hinten ermöglicht Wartung eines Ofens, während auf alle weiteren Modulen ohne Ausfallzeiten weiter
  produziert werden kann.
   
• Sparsam in jeder Hinsicht: Geringer Energieverbrauch, verminderte Wärmeabstrahlung dank hochwertiger Isolierung, Unterschreitung der in DIN 8766 festgelegten Abgasverluste
  sowie lange Standzeiten sprechen für sich.