Dans une certaine mesure, MIWE electro est le frère à grande surface de condo et toujours le four de premier choix lorsque l'on recherche le professionnalisme et la variété de MIWE condo mais avec une surface de cuisson plus étendue. En raison de sa plus grande profondeur et du poids plus élevé en résultant, MIWE electro est installé de façon fixe, et possède toutefois les mêmes qualités que sa réplique au format plus réduit MIWE condo.

Il est équipé de tout ce qui caractérise un vrai four de boulangerie.

• En raison de la grande surface de cuisson, on peut cuire une plus grande quantité de produits.
   
• Polyvalent: il est particulièrement adapté aux pâtisseries, aux petits pains, aux pâtes à pain les plus compactes jusqu'aux rôtis.
   
• Appareils à buée étanches à la vapeur et à haute performance pour une buée la plus intensive et une croûte excellente.
   
• Les chambres de cuisson sont conçues avec des plaques de pierre; le pain peut porter la dénomination "Pain cuit sur pierre".  
   
• L'appareil à buée est une pièce de montage séparée avec son propre chauffage; ainsi, aucune chute de chaleur ne se produit dans la chambre de cuisson.
  

•  Chaque chambre de cuisson peut être commandée individuellement (chauffage de la voûte et de la sole, temps de cuisson, quantité de buée). La commande à programmation fixe est dotée de 30 programmes de cuisson (8 directement sélectionnables) et 5 phases de cuisson par programme.
   
• Cuire simultanément les produits les plus variés grâce à des commandes et appareils à buée individuels pour chaque chambre de cuisson.
   
• Le chauffage de la voûte et de la sole peuvent être individuellement réglés pour chaque chambre de cuisson pour obtenir de meilleures résultats de cuisson.
  

Un peu plus de condo? MIWE electro. 

• Montage facile: le MIWE electro peut être livré complètement démonté ou partiellement monté. L'installation électrique peut être choisie à droite et à gauche.
   
• Complément idéal: hotte d'évacuation de vapeur avec ventilateur d'aspiration, sole sortante en saillie pour un enfournement érgonomique ainsi qu'une avant-table.
   
• Four à étages modulaire à usages multiples avec une atmosphère de cuisson paisible (chaleur rayonnante); équipé d'un chauffage électrique. 
   
• Chauffage performant; les éléments chauffants en acier inoxydable, chambres de cuisson étanches à la vapeur avec une couverture stabilisée.
   
• Mécanisme de porte précis avec verre de sécurité ou portes en acier inoxydable.
   
• Illumination parfaite avec des lampes halogènes pour une présentation optimale des produits de cuisson; une longue durée de vie ainsi qu'un remplacement facile.
   
• Faible génération de bruit et rayonnement thermique pour un climat de travail optimal.