Многогранная выпечка в великом стиле...

...с превосходным, постоянным качеством и при максимально возможной гибкости для Вашего ассортимента. Это сфера модульной MIWE cyclo-rollomat. Эта универсально применяемая, одноподовая туннельная печь с 10 до максимально 120 м² полезной площадью пода подходит уже для пекарен средних размеров. Благодаря циклотермическому типу обогрева дымовым газом можно быстро изменять температуру пекарной камеры. Таким образом, огромное разнообразие продуктов может выпекаться на противнях или в формах или же непосредственно на поде. Когда же Вы приступите?

Быстрое изменение температуры выпечки, благодаря чему возможно выпекание широкого ассортимента продукции.

• Высокая гибкость для выпекания очень широкого ассортимента продукции посредством особо быстрого согласования температуры выпечки.
   
• Длительная настройка температуры выпекания до 350°C для таких специальных продуктов, как, например, хлеб с высоким содержанием ржаной муки.
   
• Для особо точного управления кривыми температур в различных зонах выпечки в больших пекарных камерах (от 80 м²) встраивается вторая или третья горелка.
   
• Больше гибкости продуктов, благодаря раздельному управлению верхним и нижним обогревом в пределах различных выпечных зон.
   
• Индивидуальное число паровых зон с регулируемыми в высоту разделительными занавесами, а также отдельная вытяжка пара с клапанами регулировки тяги.

Энергоэкономична и сконструирована посредством компонентов и материалов высочайшего качества.

• Энергоэкономичная, модулирующая (регулируемая согласно реальной потребности) газовая или масляная горелка.
   
• Гарантированный долгий срок службы камер горелок посредством применения высокотемпературной специальной стали (до 1 050°C).
   
• Повышенная производственная надежность, благодаряя применению независимого гидроагрегата для регулировки натяжения транспортеров.
   
• Оптимальная утилизация тепла, благодаря разделенному выходу дымового газа, конденсата и пара. Они могут быть подключены раздельно, например, к MIWE eco : nova, для особо эффективной регенерации энергии.
   
• Невосприимчива и легка в очистке: гигиеничная наружная облицовка из высококачественной стали.
   
• Энергоэкономична, благодаря дорогостоящей надежной изоляции.
   
• Быстрый оборот капитала: применение лучших материалов и высочайшее качество изготовления гарантирует долгий срок службы при низкой потребности в техобслуживании.
   
• Высочайший уровень автоматизации, благодаря применению системы управления Siemens S7 SPS с сенсорным экраном и интерфейсом MIWE для простейшего обслуживания и лучшей наглядности. MIWE Software гарантирует простейшее управление и лучшую обозримость, с возможностью сохранения до 100 программ выпечки, Вы обеспечите постоянное качество продукции.
   
• Всемирное диагносцирование на расстоянии через подключение к сети Internet.
   
• Простая интеграция печи (управление) в комплексный производственный процесс в пекарне.
   
• Погрузчик и отгрузчик, комплексные транспортные системы, передающие станции, автоматические расстойные, заветривающие и морозильные установки комплектуют MIWE cyclo-rollomat без интерфейс-риска для Вас.