Beste Backergebnisse wie bei einem großen handwerklichen Etagenofen und größte Vielfalt an abbackbaren Produkten - das macht der MIWE condo auch auf geringer Stellfläche möglich.

Da verwundert es nicht, dass er weltweit geschätzt ist in Backstuben, Filialen, der Patisserie, Hotels, der Gastronomie, beim Catering oder als mobiler Backofen bei Veranstaltungen. Mit seinem modularen Aufbau und der Vielzahl verfügbarer Größenvarianten passt er sich dabei dem jeweiligen Kapazitätsbedarf perfekt an.
In jeder Hinsicht eben ein Alleskönner.

Der MIWE condo lässt sich in den unterschiedlichsten Umgebungen und für ganz unterschiedliche Produkte einsetzen.

Der Handwerksetagenbackofen, den Sie nach Ihren Vorstellungen dimensionieren können, weil er in mehreren Grundflächen und mit bis zu sechs Backkammern in drei unterschiedlichen Höhen zu haben ist; der sich schließlich mit seinem dezenten Design elegant und selbstbewusst in jede Umgebung einfügt, sei es in der Backstube, in Läden aller Art, aber auch in der Gastronomie und Hotellerie, in Restaurants, Kantinen, Convenience Stores oder Cafés.

Alle Kombinationen lassen sich übrigens auch nachträglich jederzeit noch nach- oder umrüsten.

Der MIWE condo beherrscht die ganze Bandbreite des Backens
 

• Modularer und vielseitig einsetzbarer Etagenbackofen mit ruhender Backatmosphäre (Strahlungswärme); elektrisch beheizt.
   
• 0,24 - 8,64 m² Backfläche für alles von empfindlichen Konditoreiwaren über klassische Herdbrötchen bis hin zu schweren Brotsorten oder Braten.
   
• Mit bis zu sechs beliebig kombinierbaren Backkammern in vier Breiten und drei Höhen für jeden Bedarf die passende Konfiguration.
   
• Noch mehr Backfläche: vollwertige Doppelbackkammer (für CO 0608)
  mit zwei 130 mm-Kammern; jeweils mit eigenen Heizwendeln für echte Ober- und Unterhitze.
   
• Verschiedenste Produkte zeitgleich backen dank Schwadenapparat und eigener Steuerung für jede Backkammer (nicht bei Doppelbackkammer).
   
• Dampfdicht gekapselter, hochleistungsfähiger Schwadenapparat für intensivsten Schwaden und exzellente Kruste.
   
• Schwadenapparat als separates Bauteil mit eigener Heizung, dadurch kein Hitzeabfall in der Backkammer.
   
• Herde mit Steinplatten ausgelegt; Brote dürfen als „Steinofenbrot" bezeichnet werden.

Jede Backkammer lässt sich durch ihre eigene Steuerung leicht und effizient bedienen
 

• Analogsteuerung MIWE AS oder Festprogrammsteuerung MIWE FP8; Festprogrammsteuerung mit 30 Backprogrammen (8 direkt anwählbar) und 5 Backphasen je Programm.
   
• Ober- und Unterhitze getrennt für jeden Herd einzeln steuerbar für beste Backergebnisse.

Der MIWE condo vereint Form, Funktion und technische Perfektion
 

• Verbessertes Sichterlebnis für Kunden und einfaches Handling für ihr Bedienpersonal.
   
• Optional lichte Herdhöhe von 220 mm z.B. für Kastenbrote oder Braten.
   
• Leistungsfähige Beheizung; Elektroheizstäbe aus Edelstahl dampfdicht in der Seitenwand eingeschraubt und direkt im Backraum angebracht.
   
• Spart Energie: separate Isolation für jeden Herd.
   
• Höchste Stabilität und Haltbarkeit: dampfdicht verschweißte Backkammern mit versteifter Decke.
   
• Präzise Türmechanik mit angenehmer Haptik; spezielles Sicherheitsglas.
   
• Perfekte Ausleuchtung mit Halogenlampen zur optimalen Präsentation der Backwaren; lange Lebensdauer und leichter Wechsel.
   
• Optional auch mit schwarzer Oberfläche erhältlich.