Le meilleur des deux mondes de la cuisson.

MIWE backcombi laisse libre cours à vos ambitions. Il allie la chaleur mouvementée du four à convection MIWE aero à l'atmosphère calme du four à étages MIWE condo - et réunit sur un espace des plus réduits (que vous pouvez utiliser aussi pour une armoire de fermentation adaptée) deux systèmes de fours à diversité de cuisson exceptionnelle et pour une saveur incomparable. Chacun des deux fours de MIWE backcombi est un professionnel en sa matière. MIWE condo que vous pouvez intégrer au backcombi avec une ou deux chambres de cuisson au choix.

MIWE backcombi est équipé de tout ce qui caractérise un vrai four de boulangerie.

• Il maîtrise toute la gamme complète des produits de cuisson, depuis les pâtisseries légères jusqu'au lourd pain paysan. (aero et condo)
• Grâce à la commande FP, on obtient un concept de commande uniforme pour tous les appareils.
  Pour plus de confort, on peut équiper le four aero d'une commande Touch Control MIWE TC.
• Le MIWE backcombi offre une atmosphère de cuisson idéale pour chaque produit.
• Flexibilité maximum même avec des exigences de qualité supérieures réunit sur une surface de mise en place la plus réduite.
• Surtout idéal pour les écoles professionnelles, les laboratoires ainsi que les fournils d'essai pour le développement de produits etc.