De MIWE aero bakt beste kwaliteit uit ieder type deegstuk.

Wanneer u bij het versbakken optimaal voorbereid wilt zijn, dan is de MIWE aero eenvoudig de beste oven die wij u kunnen aanbevelen.
De MIWE aero is een eerste klas, elektrisch verwarmde convectiebakoven voor hoogste kwaliteit.

De MIWE aero is in het bijzonder geschikt voor alle soorten deegstukken en ook voor snacks, gebraden vlees, ovenschotels en het door MIWE ontwikkelde bakken van bevroren deegstukken.
Zo krijgt u zelfs onmiddellijk goede resultaten met bevroren producten waarop bijzonder moet worden gelet en die speciaal moeten worden behandeld omdat ze eerst moeten worden ontdooid.

Een sterke circulatieventilator met vier snelheden en een in de bakkamer geïntegreerd, professioneel dubbel-stoomapparaat zorgen voor het juiste klimaat in de bakkamer (en dat betekent vooral: rijkelijk stoom).
Een betere glans en een optimaal openspringen van de korst zijn de aangename gevolgen.
Bovendien droogt het product minder snel uit - uw bakproducten zijn naar het oordeel van de klant duidelijk verser.

 

Optimaal uitgerust voor alle typen deegstukken

• Met vier verschillende bakkamer-grootten, met bijzonder veel bakoppervlak, geschikt voor iedere benodigde capaciteit, ook in een uitvoering met twee circuits.
   
• Cascade-stoomapparaat met groot vermogen voor een eerste klas bakresultaat - ook bij gerezen bevroren deegstukken.
   
• Met de gastrofunctie geschikt voor een bijzonder breed assortiment.
   
• Sterke circulatieventilator met vier snelheden en gepatenteerde besturing van de rotor voor perfecte gelijkmatigheid.
   
• Voor uitstekende knapperigheid: vrij bestuurbare toe- en afvoerklep voor een snelle verwijdering van stoom uit de bakkamer.
   
• De hoeveelheid stoom kan door middel van een watermeter worden geregeld; daardoor is er ook bij drukschommelingen een exacte dosering mogelijk.

Eenvoudige besturing d.m.v. de MIWE FP 12 of de optionele MIWE Touch Control TC

De FP-besturing

• Energie-spaarfunctie in de Standby-Modus.
   
• 30 Bakprogramma's (ieder met vijf bakfasen).
   
• 112 Bakprogramma's op knopdruk door vast programmeerbare toetsen.

De MIWE Touch Control TC-besturing

• Veel praktische functies met hoogste bedieningscomfort: de Touch Control MIWE TC met groot kleurendisplay.
   
• Eenvoudig en zeker bediend: groot Touch-Screen-kleurendisplay 
  
  
• Voor de praktijk: extra grote Start-Stop-toets - ook met handschoen te bedienen.
  
  
• Grote reserve voor een breed assortiment: met een maximum van 250 bakprogramma's ieder met maximaal 8 bakfasen.
   
• Automatisch gelijkmatig bakresultaat ook bij willekeurige hoeveelheden dankzij gepatenteerde hoeveelheid-automatiek.
   
• Perfect bakken: stoomfunctie voor alle producten en bakken met stijgende/dalende temperaturen
   
• Klanten en personeel snel geïnformeerd: groot display voor de restbaktijd.
   
• Toegang geregeld: duidelijke gebruikersrechten door geïntegreerde gebruikersadministratie.
   
  
• Steeds mogelijk: manuele toegang met Easy- oder Profi-Modus en volledig manueel bakken.
   
• Eenvoudige opname in een netwerk: in de voorzijde geïntegreerde USB-interface, Ethernet-interface...
   
Bevordert uw verkoop: uw eigen reclame-motieven op beeldscherm (bijv. logo van de firma).

MIWE aero - een convectiebakoven voor eerste klas producten

• Voor reiniging en onderhoud het stoomapparaat eenvoudig naar voren uit de bakkamer nemen.
   
• Economische omgang met kostenintensieve ressourcen dankzij nachtstart en energie-spaarfunctie (Power-Down-Modus).
   
• Voor hoogste hygiëne: tot de standaarduitrusting behorende easy clean of het optionele volautomatische reinigingssysteem cleaning control..
   
• Perfect geënsceneerd zicht-bakken dankzij groot kijkvenster en halogeen-verlichting; warmtereflecterend venster met dubbel of drievoudig glas spaart bovendien energie.

Schoon. Op de druk van een knop.
De MIWE aero cc (cleaning control)

Een volautomatisch reinigingssysteem maakt uw bakkerleven eenvoudiger.
Daarom zijn MIWE ontwikkelaars aan de slag gegaan en hebben de MIWE cleaning control - het volautomatische nat-reinigingssysteem voor alle bakstations uit de MIWE aero-familie - compleet herzien.
Dat bij een reinigingssysteem van de nieuwste generatie behalve perfecte resultaten ook een zeer eenvoudige en veilige bediening voor het personeel behoort is voor ons vanzelfsprekend; en niet te vergeten de lage bedrijfskosten en een duurzame omgang met natuurlijke ressources.

• Een uiterst eenvoudige bediening maakt de reiniging tot een kinderspel: men moet alleen de reinigingsspuitdop erin zetten, de tabs in het speciale bakje leggen en het reinigingsproces met een druk op de knop starten - al het andere loopt volautomatisch.
   
• Perfecte reiniging, eenvoudigste dosering en lage bedrijfskosten met de vrij verkrijgbare reinigings- en ontkalkingstabs, geen extra benodigde plaatsruimte in het filiaal voor jerrycans met reinigingsmedium.
   
• Drukt de kosten, gaat behoedzaam om met het milieu: een doordacht watercirculatiesysteem reduceert het waterverbruik tot ca. 27 liter per reiniging - MIWE cleaning control blijft daarmee duidelijk onder de hoeveelheid die andere automatische reinigingssystemen gebruiken
   
• Comfortabel en een efficiënt gebruik van energie: met de start-optie Nachtstart geeft u ongeveer 2 uur voordat u voor de eerste keer wilt bakken een start-tijdstip in; zo begint u de dag met een brandschone bakoven en gebruikt u tegelijkertijd de restwarmte van de reiniging voor de eerste belading 's morgens