Die nächste Entwicklungsstufe – der neue MIWE aero.

Wenn Sie beim Frischebacken optimal gerüstet sein wollen, dann ist der MIWE aero einfach die beste Empfehlung. Der MIWE aero ist ein hochwertiger, elektrisch beheizter Konvektionsbackofen für Premium-Qualitätsansprüche. Seine gerundete Softline-Backkammer, die leicht herausnehmbaren Blechauflagen und plane reinigungsfreundliche Flächen sind das Plus an Hygiene beim Sichtbacken.

Der MIWE aero ist besonders geeignet für Teiglinge aller Art sowie für Snacks, Braten, Aufläufe und das von MIWE entwickelte Frostlingsbacken. So gelingt im aero selbst gefrostete Ware auf Anhieb, die wegen des erst einmal zu absolvierenden Auftauprozesses besondere Aufmerksamkeit und Behandlung braucht.

Ein starker Umwälzventilator mit vier Lüfterstufen und ein in die Backkammer integrierter, professioneller Doppelschwadenapparat sorgen für das richtige Klima (und das heißt vor allem: für reichlich Dampf) in der Backkammer. Besserer Glanz und optimaler Ausbund sind die angenehme Folge. Außerdem wird die Feuchtigkeit im Produkt besser erhalten - Ihre Backwaren sind im Urteil des Kunden deutlich frischer.

Optimal ausgestattet für Teiglinge aller Art

• Mit vier verschiedenen Backkammergrößen für alle Kapazitätsbedarfe geeignet, für besonders viel Backfläche auch als Zweikreiser.
   
• Hochleistungs-Kaskadenschwadenapparat für beste Backergebnisse - auch bei gegart gefrosteten Teiglingen.
   
• Mit der Gastrofunktion mit Permanent-Schwaden und Kerntemperaturfühleranschluss für ein besonders breites Sortiment geeignet.
   
• Starker Umwälzventilator mit vier Lüfterstufen und patentierter Lüfterradsteuerung für perfekte Gleichmäßigkeit.
   
• Für ausgezeichnete Rösche: frei steuerbare Zu- und Abluftklappe zur raschen Entschwadung der Backkammer.
   
• Über Wasserzähler regulierbare Schwadenmenge; dadurch auch bei Druckschwankungen exakte Dosierung möglich.

Einfaches Steuern durch die MIWE FP 12 oder die optionale MIWE Touch Control TC

Die FP-Steuerung

• Energiesparfunktion im Standby-Modus.
   
• 30 Backprogramme (mit jeweils fünf Backabschnitten).
   
• 12 Backprogramme per Knopfdruck, da fest programmierbare Tasten.

Die MIWE Touch Control TC-Steuerung

• Eine Vielzahl praktischer Funktionen bei höchstem Bedienkomfort: die Touch Control MIWE TC mit großem Farbdisplay.
   
• Einfach und sicher zu bedienen: Großes Touch-Screen-Farbdisplay.
   
• Für die Praxis: extra große Start-Stopp-Taste - auch mit Handschuh bedienbar.
   
• Reichlich Reserve für ein breites Sortiment: bis zu 250 Backprogramme mit jeweils bis zu 8 Backabschnitten.
   
• Automatisch gleichmäßiges Backergebnis auch bei beliebigen Mengen dank der patentierten Mengenautomatik.
   
• Perfektes Backen: Schwadenfunktion für alle Produkte und Backen mit steigenden/fallenden Temperaturen.
   
• Kunden und Personal schnell informiert: große Restbackanzeige.
   
• Zugriff geregelt: Klare Benutzerrechte durch integrierte Benutzerverwaltung.
   
• Jederzeit möglich: manueller Eingriff mit Easy- oder Profi-Modus und vollständig manuelles Backen.
   
• Vernetzen leicht gemacht: in die Front integrierte USB-Schnittstelle, Ethernet-Schnittstelle...
   
Fördert Ihren Verkauf: Bildanzeige Ihrer eigenen werblichen Motive (z.B. Firmenlogo). 

MIWE aero - ein Konvektionsbackofen für Premium-Qualitätsansprüche

• Schwadenapparat zu Reinigungs- oder Wartungszwecken einfach nach vorne aus der Backkammer zu entnehmen.
   
• Ökonomischer Umgang mit kostenintensiven Ressourcen dank Nachtstart und Energiesparfunktion (Power-Down-Modus).
   
• Für höchste Hygiene-Standards: serienmäßiges easy clean oder optionales vollautomatisches Reinigungssystem cleaning control.
   
• Perfekt inszeniertes Sichtbacken dank großem Sichtfenster und Halogen-Ausleuchtung; wärmereflektierende Doppel- oder Dreifachverglasung spart zudem Energie.

Sauber. Auf Knopfdruck.
Der MIWE aero cc (cleaning control)

Ein vollautomatisches Reinigungssystem macht Ihnen das Bäckerleben einfacher. Aus diesem Grund haben sich die MIWE-Entwickler daran gemacht und das MIWE cleaning control - das vollautomatische Nassreinigungssystem für alle Backstationen aus der MIWE aero-Familie - grundlegend überarbeitet. Dass bei einem Reinigungssystem der neuesten Generation außer perfekten Ergebnissen auch ein möglichst einfaches und sicheres Handling für das Personal, niedrige Betriebskosten und ein nachhaltiger Umgang mit natürlichen Ressourcen dazu gehören, ist für uns dabei eine Selbstverständlichkeit.
 

• Einfachstes Handling macht die Reinigung zum Kinderspiel: lediglich Reinigungsdüse einsetzen, Tabs in die spezielle Wanne einlegen, Reinigungsvorgang per Knopfdruck starten - alles Weitere läuft vollautomatisch.
   
• Perfekte Reinigungsleistung, einfachste Dosierbarkeit und geringe Betriebskosten mit den frei verfügbaren Reinigungs- und Entkalkertabs; kein zusätzlicher Platzbedarf in der Filiale für Kanister mit Reinigungsmedium.
   
• Hält die Kosten niedrig und schont die Umwelt: cleveres Wasser-Umwälzsystem reduziert den Wasserverbrauch auf ca. 27 Liter je Reinigungsgang - MIWE cleaning control bleibt damit deutlich unter dem Bedarf anderer automatischer Reinigungssysteme am Markt.
   
• Komfortabel und energieeffizient: mit der Start-Option Nachtstart geben Sie einen Startzeitpunkt etwa 2 Stunden vor dem geplanten ersten Backtermin ein; so starten Sie den Tag mit einem blitzsauberen Backofen und nutzen zugleich die Restwärme vom Reinigungsgang für den ersten Schuss am Morgen.