Van 22 tot 25 oktober 2011 presenteert MIWE de beursbezoekers op de südback in Stuttgart een overzicht van de bakcompetentie van het bedrijf. Centraal bij de gesprekken aan de MIWE-beursstand in hal 7 zal de optimalisatie van de processen staan, zowel in de productie als bij het bakken in het filiaal. Op het gebied van energie versterkt MIWE met het optreden van dit jaar zijn positie als marktleider nog meer en het bedrijf verrast met een veelzijdige presentatie van bakstations.
"De südback in Stuttgart is voor ons een belangrijk station voor de iba 2012 en een graadmeter in de branche, niet alleen voor de Duitse Markt," meldt Eike Zuckschwerdt, hoofd Marketing bij MIWE. "Wij zullen bij het concipiëren van de beurspresentatie de richting die we het afgelopen jaar zijn opgegaan nog duidelijker voortzetten en de beursbezoekers door de verschillende werelden van het bakken leiden - van de productie tot het filiaal. Hierbij zullen de bezoekers zien dat bakcompetentie veel gezichten heeft."
Het thema energie raakt in het bakkersbedrijf alle productiegebieden en vormt zelfs een essentiële factor. MIWE is trots op de succesvolle uitbreiding buiten Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland en het feit dat de componenten voor energie-omzetting en -terugwinning internationaal voet aan de grond hebben gekregen. Als vanzelf komen procesenergie, verwarmings- en klimaattechniek ter sprake. Welke oplossing voor energiebesparing in het individuele geval juist is en welke energiecomponenten hierbij een rol spelen, kan alleen worden bepaald als er zorgvuldig wordt bekeken welke energieverbruikers, energiestromen, productieprocessen en energiedoelen in het afzonderlijke geval voorhanden zijn. Het beursteam is beschikbaar voor advies over het energiemanagement in de bakkerij.
MIWE heeft een bijzondere verrassing in petto voor de presentatie van de bakstations. De bezoekers kunnen zich verheugen op een veelzijdig aanbod voor veel verschillende toepassingen: bakken of snacken. Convectie of bakkamer. Modern of nostalgisch. Alle variaties zijn mogelijk. U vindt bij de MIWE-stand verschillende toepassingsvoorbeelden van bakstations naast elkaar, die tegelijk inspiratie en praktijkgebruik demonstreren.
Uitermate geschikt voor de verschillende doeleinden in de productie is de MIWE thermo-static, een met thermo-olie gestookte wagenoven. Door de veelzijdige toepassing en zeer goede bakresultaten heeft deze oven een vaste plek in de bakkerijen ingenomen. De oven combineert de typische bakeigenschappen van de etagebakoven met de rollende toevoer van de wagenbakoven. Hij is geschikt voor het bakken van zowel roggebrood als licht tarwebrood, zowel los erin geschoven als in bakblikken of op bakplaten. Slag op slag bakken, verzadigde stoom - en dit met perfecte bakresultaten. Aan de verlaging van de energiekosten leveren verschillende systemen, zoals bijvoorbeeld het "Cool-Down-systeem" een bijdrage.
Naast het ruime assortiment productiebakovens en bakstations kunnen de bezoekers van de beurs ook alle mogelijkheden bekijken, die MIWE op het gebied van installatie-constructie biedt. Van laadtechniek en koeltechniek tot aan de volledige planning van automatische installaties, van de doorloopoven tot de etage- en wagenbakoven voor de ambachtelijke bakkerij - bij MIWE vindt u voor alle uitdagingen in het bakproces een oplossing.
"Het branche-evenement in Stuttgart is van belang om onze klanten een indruk van ons omvangrijke assortiment te geven. Hierbij kenmerkt MIWE zich door de kennis van planning en uitvoering van projecten, die altijd oog hebben voor de gehele procesketen, om uiteindelijk de optimale productkwaliteit te bereiken bij de bakwaren," zo vat Karl-Heinz Winter, divisiemanager Bakkerij-installaties bij MIWE, het concept van de beurspresentatie op de südback samen.