MIWE Automatisierungstechnik

Die Ergebnisse einer jeden Backstube, unabhängig von deren Größe, hängen neben dem Leistungsvermögen der Bäckereitechnikanlage zunehmend davon ab, wie gut die einzelnen Arbeitsschritte miteinander synchronisiert sind. Die Zielsetzung muss sein, in der Backstube die möglichst optimale Verkettung der einzelnen Abläufe zu erreichen. MIWE konzentriert sich daher auch zukünftig verstärkt auf komplette Lösungen für den gesamten Prozessablauf in der Bäckerei.

Verstärkt durch das Know-how des Tochterunternehmens in Bräunlingen kann MIWE nun all diese Bereiche abdecken, je nachdem, ob voll automatisierte Linienführungen über den gesamten Herstellungsprozess geplant oder nur einzelne Fertigungssegmente individuell automatisiert werden sollen. In jedem Fall wird es gelingen, mit MIWE Automatisierungstechnik Prozesssicherheit innerhalb des Herstellungsprozesses zu erlangen und bei einem insgesamt beschleunigten Prozessdurchlauf sowie mit optimierten Übergabepunkten gleichmäßig qualitativ bessere Ware herzustellen. Komplexe Abläufe und Produktionsabfolgen werden leichter überschaubar und besser planbar - entscheidende Erfolgsfaktoren für die Bäckereien der Zukunft.

südback 2007: MIWE Automatisierung live erleben
Auf der südback hatte der interessierte Besucher natürlich auch Gelegenheit,
Technik zur Automatisierung live zu erleben, zum Beispiel den MIWE athlet, einen Beschickungsroboter, der ganze Batterien von Etagenbacköfen punktgenau bedienen kann. Er ist nicht nur antriebstechnisch weiter verbessert worden, sondern lässt sich mit einem speziellen Ausbacktool ausrüsten, das Weizenkleingebäcke aller Art sicher und zuverlässig selbst in den abgelegensten Winkeln der Backkammer aufkrabbelt. Auf der Messe wurde ein MIWE athlet präsentiert, welches Tempo er bei der Teiglingsübernahme vom Gärwagen oder direkt von Dielen durch das neue pick-up System und beim Beschicken eines MIWE ideal oder auch des thermo-express in jede Backstube bringt - ganz im Sinne einer intelligenten Verknüpfung von leistungsstarken Funktionsinseln. „Ein kleiner Bruder" zur Vereinfachung der Beschickung ist ebenfalls zu sehen.

Leistungsfähige Schnittstellentechnik zwischen allen Prozessen in der Backstube, beispielsweise Gär-/Kälteanlagen, Transport-, Beschickungs- bzw. Fördertechnik und alle weiteren automatisierten Arbeitsschritte, wurden in Gänze auf dem Messestand aufbereitet und am Dialogpunkt MIWE project persönlich erläutert. An Hand von Beispielprojekten wurde das Zusammenspiel aller Module grafisch dargestellt. Vom Mehl zum Gebäck, vom Silo bis zur Verpackung. Die interessierten Besucher konnten sich von der Kompetenz der Beratung und Umsetzung ihrer Projekte durch komplett integrierte Systemlösungen aus einer Hand persönlich am Stand überzeugen.