MIWE hat sich bei der Produktentwicklung in den letzten fünf Jahren darauf konzentriert, die Handhabung immer weiter zu vereinfachen sowie die Effizienz zu erhöhen und das alles bei bester Produktqualität der Backwaren.
Als ein Ergebnis dieser Entwicklung hat sich das modular konzipierte FreshFoodSystem MIWE cube nach Markteinführung erfolgreich etabliert und erfreut sich einer steigenden Nachfrage auch in den internationalen Märkten. Es ist mit seinen einheitlichen Rastermaßen ganz einfach in jedes Shop-Konzept zu integrieren. Das Baukastensystem besteht aus einer Reihe untereinander beliebig kombinierbarer Komponenten, von rollbaren Fahrgestellen und verschiedenen Unterschränke (auch mit Gärfunktionen) über die eigentlichen Backmodule bis hin zur Dunstabzugshaube. Mit mittlerweile fünf Backmodulen kann der Filialbäcker alle gewünschten Anforderungen in Filialen bedienen - vom Krustenbrot über süße Plunderstücke bis hin zur deftigen Pizzaschnitte.
Ganz neu ist nun die Entwicklung, auf der zur Verfügung stehenden Stellfläche noch effektiver zu produzieren. So präsentierte sich der MIWE cube:air als Prototyp auf der südback in der 10er-Variante, d.h. 10 Bleche können in einem Ofen gleichzeitig abgebacken werden. Das stellt eine erhebliche Kapazitätserweiterung in stark frequentierten Filialen dar.
