Vom 22. bis zum 25. Oktober 2011 präsentiert MIWE den Messebesuchern auf der südback in Stuttgart einen Rundumblick zur Backkompetenz des Unternehmens. Im Vordergrund der Gespräche am MIWE-Messestand in Halle 7 wird die Optimierung der Prozesse stehen, sowohl in der Produktion als auch beim Backen am Point of Sale. In Sachen Energie baut MIWE mit dem diesjährigen Auftritt seine Stellung als Vorreiter weiter aus und überrascht mit einer vielseitigen Präsentation der Backstationen.
„Die südback in Stuttgart ist für uns eine wesentliche Station vor der iba 2012 und
ein Gradmesser der Branche, nicht nur für den deutschen Markt", berichtet
Eike Zuckschwerdt, Marketingleiter MIWE. „Wir verfolgen bei der Konzeption des Messeauftritts die schon im vergangenen Jahr eingeschlagene Richtung noch intensiver und bewegen uns mit den Fachbesuchern in den verschiedenen Welten des Backens - von der Produktion bis zum POS. Dabei werden die Besucher sehen, dass Backkompetenz viele Gesichter hat."
Das Thema Energie erfasst in der Backstube alle Produktionsbereiche, greift sogar deutlich über sie hinaus. MIWE ist stolz auf die erfolgreiche Ausweitung des Energiekonzepts über den Raum D-A-CH hinaus und die Etablierung der Komponenten für Energieumwandlung und -rückgewinnung auf internationaler Ebene. Bei der Betrachtung rücken Prozessenergie, Heiz- und Klimatechnik nahezu automatisch ins Blickfeld. Welche Energiesparlösung im Einzelfall die richtige ist und welche energetischen Komponenten dabei eine Rolle spielen, lässt sich nur ermitteln, indem man sorgfältig bilanziert, welche Energieverbraucher, welche Energieflüsse, welche Produktionsabläufe und welche energetischen Ziele im individuellen Fall vorliegen. Das Messeteam steht für die Beratung rund um das Energiemanagement in der Backstube bereit.
Eine besondere Überraschung plant MIWE für die Präsentation der Backstationen. Die Fachbesucher dürfen gespannt sein auf ein vielfältiges Angebot für vielfältige Anforderungen: Backen oder Snacken. Konvektion oder Herdplatte. Modern oder nostalgisch. Alle Varianten sind möglich. In verschiedenen Anwendungsbeispielen sind auf dem MIWE-Stand Backstationen im Vergleich zu sehen und demonstrieren Inspiration und praktische Umsetzung zugleich.
Passend für abwechslungsreiche Anforderungen in der Produktion ist der MIWE thermo-static, ein thermoölbeheizter Wagenofen. Aufgrund seines vielseitigen Einsatzes und sehr guter Backergebnisse hat er einen festen Platz in den Backstuben eingenommen. Er kombiniert die typischen Backeigenschaften des Etagenbackofens mit der rollenden Beschickung des Stikkenofens. Dabei eignet er sich zum Backen vom Roggenbrot bis zum Weizenkleingebäck, sowohl freigeschoben als auch in Kästen oder auf Blechen. Backen Schuss auf Schuss, satter Schwaden und das mit perfekten Backergebnissen. Zur Senkung der Energiekosten tragen verschiedene Systeme, beispielsweise das ‚Cool-Down-System', bei.
Neben dem groß aufgestellten Angebot an Produktionsbacköfen und Backstationen erwarten die Fachbesucher aber auch alle Möglichkeiten, die MIWE im Bereich Anlagenbau zu bieten hat. Von der Belade- über die Kältetechnik bis zur kompletten Planung automatischer Anlagen, vom Durchlaufofen über Etagen- und Stikkenöfen für die handwerkliche Bäckerei - bei MIWE finden sich für alle Herausforderungen im Prozessablauf Lösungen.
„Der Branchentreff in Stuttgart ist wichtig, um Kunden einen Eindruck über das umfassende Angebot zu geben. Dabei zeichnet sich MIWE durch sein Know-how in der Planung und Umsetzung von Projekten aus, die immer die ganze Prozesskette berücksichtigen, um so letztendlich die optimale Produktqualität bei den Backwaren zu erreichen", fasst Karl-Heinz Winter, Geschäftsbereichsleiter Bäckereianlagen MIWE, das Konzept des Messeauftritts auf der südback zusammen.
Weitere Informationen über die Süback finden Sie hier.
