In Kooperation mit der BÄKO Linz und dem österreichischen Backmittelhersteller stamag gestaltete MIWE im Juni 2011 mit großem Erfolg das Seminar „Optimale Gär- und Backprozesse in der modernen Bäckerei" in Linz/Österreich.
Der Einladung zum Seminar folgten Teilnehmer aus Österreich, Südtirol und sogar Ungarn, darunter Betriebsinhaber, Produktionsleiter und Bäcker. Aufgrund der großen Nachfrage war das Seminar innerhalb kurzer Zeit nach Bekanntgabe bis auf den letzten Platz ausgebucht. Vor Ort präsentierte Referent Hermann Späth von MIWE den praktischen Einsatz des kompletten MIWE-Produktsortiments im Bereich Ladenbacken, die Weiterentwicklungen der MIWE Bäckereitechnik, wie den energieeffizienten Stikkenofen MIWE roll in e+, und den Gärvollautomaten MIWE GVA TC. Im Vordergrund der Vorführung standen die verschiedenen Möglichkeiten zur Erzeugung qualitativ besserer Backergebnisse.
„Die interessanten, hochwertigen Gespräche mit den Teilnehmern des Seminars zeigen uns, dass wir mit dieser Art Veranstaltung auf einem sehr spannenden Weg sind. Wir werden künftig noch mehr Stellenwert auf Schulungen legen, um Kunden und Interessenten unsere Backkompetenz im direkten Bezug zur Praxis näher zu bringen", resümiert Jürgen Krauth, Niederlassungsleiter MIWE Österreich, den Erfolg des Seminars.
Im Hinblick auf steigende Rohstoff- und Energiekosten auch in Österreich zeigten die Teilnehmer reges Interesse für den neuen MIWE roll in e+. Auf Sparsamkeit getrimmt erreicht der Stikkenofen Energieeinsparungen von bis zu 15 Prozent gegenüber seinem schon sehr sparsamen Vorgängermodell und Wettbewerbsöfen, bei gleichzeitig verbessertem Backergebnis. Auch die neue Bäckerkälte MIWE GVA TC mit innovativer Steuerung und komfortabelster Bedienung überzeugte mit dem Qualitätsschub der Frostlinge und der ungeahnten Flexibilität bei der Teigführung.