Das Tagesseminar „Essen to go - neue Essgewohnheiten im Trend" vermittelt den Mehrwert eines hochwertigen Snackangebots beim Backen vor den Augen der Kunden. Die Teilnehmer erfahren Wissenswertes zum Wandel der Essgewohnheiten sowie zur Entwicklung des Snackmarktes. Der Schwerpunkt liegt jedoch eindeutig im praktischen Teil, mit der Herstellung und Präsentation von Snacks sowie dem zu kalkulierenden Wareneinsatz und den Kosten.
Im Mai fand ein Praxis-Workshop dieser Art erstmals in der Hamburger Kreativ-Küche statt. Der Snackberater Carsten Lütkemann und Mathias Schmitt, Anwendungstechnik MIWE, haben die Teilnehmer in die Kunst der hochwertigen Snackherstellung eingeführt. Nach einer kurzen theoretischen Einleitung ging es direkt los. Die Teilnehmer erlebten praxisbezogene Rezepthighlights mit der hochwertigen Bäckertechnik von MIWE im Zusammenspiel mit den Käsespezialitäten von Bel Foodservice.
Das Ergebnis des Workshops waren begeisterte Teilnehmer und viele edle Snacks. Der Praxisbezug und die Zusammenarbeit mit anderen Teilnehmern boten Raum für den Erfahrungsaustausch untereinander. „Für mich hat sich der Tag definitiv gelohnt. Ich habe viele Denkanstöße erhalten und konnte gute Produktideen für mein Geschäft mitnehmen", fasste ein zufriedener Teilnehmer seinen Eindruck zusammen.
Praxisnahe Workshops stehen stark im Fokus des MIWE Seminarplanes mit dem Ziel, Teilnehmern das Leistungsspektrum der MIWE-Technik, kombiniert mit neuen Produktideen für das eigene Sortiment, näherzubringen. Das nächste Seminar zu erstklassigen Snacks und Duftmarketing wird am 22. November im BACKFORUM der Firma Braun in Hannover stattfinden. Details zum umfassenden praxisorientierten Seminarangebot von MIWE finden Sie hier.