Am 27. und 28. Mai sowie am 11. und 12. November 2009 können sich Bäcker in Frankfurt fit machen in Sachen MIWE smartproof™ mit Jung Gold MXI Qualität.
Experten von Jung Zeelandia und MIWE vermitteln in dem zweitägigen Seminar einen tiefen Einblick, wie Prozesse in der Herstellung optimiert werden können. Dabei stehen Themen wie die Vorteile der Langzeitführung, aber auch aktuelle Trends in der Bäckereibranche auf dem Programm. Werner Degen, Gerhard Warnecke von MIWE und Ulrich Streitenberger von Jung Zeelandia präsentieren in ihren Beiträgen und praktischen Anwendungen die Vorzüge der Langzeitführung MIWE smartproof™ in Verbindung mit Jung Gold MXI Qualität. Die handwerkliche Herkunft der Brote und Brötchen gewinnt dadurch an Bedeutung, die im Fachverkauf eine wesentliche Rolle spielt und die Kundenzufriedenheit erhöht.
Ziel der Fortbildung ist es, Bäckern Wege aufzuzeigen, wie sie den Geschmack ihrer Gebäcke oder Brötchen verbessern und gleichzeitig den Gewinn ihres Unternehmens steigern können - sowohl durch beste Qualität der Produkte als auch durch Einsparungen bei den Energiekosten sowie eine Vereinfachung der Prozesse in Handling und Logistik.
Die Seminarthemen im Überblick:
- Der Markt im Wandel
- Wissenswertes zu Aroma und Geschmack
- MIWE smartproof™: das Gesamtkonzept
- Die Umsetzung in der Praxis
Bei all den fachlichen Inhalten bleibt im Rahmen des Seminars genügend Gelegenheit, sich mit Kollegen auszutauschen und persönliche Kontakte zu knüpfen.
Interessierte können sich an ihren MIWE Fachberater oder an Frau Mehrens, Jung Zeelandia, unter der Durchwahl 069-95 05 523 wenden, um mehr über die Seminarinhalte zu erfahren oder sich direkt anzumelden.