С общим оборотом, составляющим приблизительно 87 млн евро MIWE в 2010 году успешно продолжила борьбу со всемирным финансовым кризисом 2009 года. В частности, поступления заказов из-за границы, где сдержанность инвестиции вследствие турбулентности в финансовых рынках видна наиболее отчетливо, снова отчетливо возрасли. Поэтому общий оборот в сравнении с прошлым годом вырос, прежде всего, благодаря экспорту, на прим. 8,4%. Внутри страны годовой прогноз был перевыполнен на прим. 3%, который все же не достиг показателя годовых заказов 2009г. Доля экспорта в 2010г составляла примерно 47% .
Вместе с тем, в зарубежном сотрудничестве очень хорошо зарекомендовала себя непрерывная совместная работа с многолетними партнерами. С поступлением заказа, превышающем 3 млн. евро (это плюс по сравнению с планом 68%), к примеру, Франция успешно получила признание как важный центральноевропейский, основной для MIWE, рынок. С поступлением заказа в размере приблизительно 6 млн. евро Польша выполнила рекордный взнос в истории фирмы. Также в Японии, в Азии (Гонконг, Сингапур, Корея), на Среднем Востоке, в России, Швейцарии, в Австралии и в Украине намечалось продолжение роста. В Украине, к примеру, производится выполнение крупных заказов одного только по оборудованию для пекарен, на общую сумму в размере примерно 3 млн. евро. Лишь в особенно пострадавших от финансового кризиса США обороты слегка недотягивали до ожидаемых, но тем не менее, показатели их по сравнению с 2009г были выше.
Интерналионализация движется вперед
Для закрепления своей рыночной позиции MIWE и в 2010г широко практиковала свое присутствие на международных рынках. При трудных общих условиях удалось наладить создание представительства в Иране, сразу показавшее свои первые успехи в сфере продаж. Кроме того, благодаря HEIDI Chef Solutions, появилась возможность найти новое представительство для Среднего Востока с местонахождением в Дубае, которое, тем временем, для специально основанной области деятельности «Оборудование для пекарен», помимо опытного коммерческого директора, также приобрело по контракту двух специалистов по сервису . Следовательно MIWE будет обслуживать также и Эмираты и будет интенсифицировать его присутствие в регионе в целом. Кроме того, важные шаги были предприняты в вопросах сооружения представительства в Бразилии, которое должно будет открыть южноамериканское пространство. Лицензирование импорта, между тем,произошло, первая выставка окончилась существенными заказами.
Для того, чтобы была возможность более целенаправленно обрабатывать также и исконные рынки, Маттиас Буркхардт, являясь директором по продажам в Италии и Австрии, стал еще и руководителем предприятия швейцарского дочернего предприятия MIWE. Курируемая русским дочерним предприятием дилерская сеть в Российской Федерации расширялась; наряду с множеством постоянных запросов на оборудование для пекарен, там отмечается также растущая потребность в станциях магазинной выпечки MIWE.
Так как, в частности, в области станций магазинной выпечки, рост потенциала может происходить только посредством целенаправленной обработки новых сегментов клиента, MIWE в 2010г разработала Key Account Management, действующий как национально, так и в международном плане, чтобы была возможность непосредственного обслуживания специфических требований и потребностей крупных клиентов. Эта фокусировка вела уже в первом году к заметной интенсификации контактов и хорошо растущим показателям сбыта.
Далее в фокусе: MIWE synchro
Оптимизация процесса в производстве и управлении, которую MIWE в 2009г ввело под названием "MIWE synchro", продвигалась вперед и последовательно утверждалась во всех областях предприятия в качестве руководства. Основная мысль - это философия „Lean менеджмент", то есть экономных, не содержащих пустых трат процессов под девизом «Дышать свободнее. Видеть лучше. Работать успешнее». При этом MIWE ни в коем случае не имеет в виду только изготовление, а, напротив, весь относящийся к заказу процесс (и вместе с тем полную администрацию). Цель - посредством минимальных затрат достичь максимального результата.
В этой связи производство этажной печи MIWE condo также было перенесено из Арнштайна на завод в Майнингене. Там компетентный центр по станциям магазинной выпечки снаряжен наилучшим образом, чтобы за значительно укороченное время производить абсолютно синхронизировано и неизменно высокого качества MIWE постоянно растущее количество экземпляров „маленькой, но удаленькой" этажной печи. Данный перенос обошелся без обусловленных производственными требованиями увольнений в Арнштайне.
Инновации продукта
Специфические комплектации и оптимизации портфолио продукта находились в отчетном году в центре опытно-конструкторских работ.
Концепция ротационной печи MIWE roll-in e +, которая как „вероятно самая экономичная ротационная печь в мире", за очень короткое время зарекомендовавшая себя в качестве значительного носителя оборота для MIWE, была перенесена на все размеры и представлена в варианте с электрообогревом.
Обогреваемая термомаслом этажная печь MIWE thermo-express была полностью переработана и оснащена новейшей техникой. Таким образом, к примеру, была сконструирована и создана 12-подовая печь, в которой каждый под располагает собственной регулировкой температуры и конвекционной системой ("Turbo-Technik ") для более гибкого управления атмосферы выпечки и вместе с тем индивидуализации и улучшения результата выпечки.
До сих пор имеющаяся в распоряжении пользователя только в качестве 3-подового варианта этажная печь MIWE ideal M ("М" одулярно штабелируемый вариант известного классика предприятия MIWE) усовершенствовалась как 6-подовый вариант, который предоставляется пользователю под наименованием M6. Таким образом, теперь максимум 2 модуля с соответственно 6 подами могут штабелироваться друг на друга и загружаться и разгружаться посредством автоматической системы загрузки и отгрузки.
Модульный метод конструкции стал применяться и в автоматических расстойных установках.Разработанные и построенные специально для восточноевропейского рынка, эти новые расстойные установки, помимо производительности 3500 штук в час, достигают, прежде всего, особенно привлекательного соотношения цены и производительности.
Обслуживаемое посредством нажатия одним пальцем компьютерное управление MIWE TC впервые было предложено в 2009г для холодильных установок и, благодаря множеству преимуществ, в 2010г укрепилось на рынке. Эта система управления значительно эффективнее своей предшественницы. Она оснащена высокочувствительными измерительными датчиками и поэтому позволяет производить более точные измерения. Таким образом, влажностно-температурные профили могут проводиться намного точнее, что отражается на надежно воспроизводимом, более высоком качестве продукта.
MIWE eco:box, посвященная система регенерации тепла из дымового газа, теперь находится в распоряжении с несколькими модулями для мощностей горелки от 95 до 300 кВт и для всех горелок печей и центральных котлоагрегатов и покрывает, таким образом, все возможные классы мощностей в пекарне. Тем временем вся серия успешно была принята TÜV Süd в Мюнхене. MIWE eco:proof была введена на рынке в качестве нового продукта, расстойное отопление, которое как средство сбора регенерируемого тепла с предшествующим или подстыкованным теплообменником в самых разных расстойных установках не только обеспечивает сокращение энергетических издержек, но, кроме того, благодаря ее мягкому теплу, заботится о значительном улучшении климата расстойки и вместе с тем о лучшем качестве продукта.
Система Fresh Food MIWE cube, которая обращается специально к таким пекарям, которые открыли для себя гастрономические дополнительные услуги как важные показатели оборота, посредством MIWE cube:fire была расширена на один значительный компонент. Обогреваемая электричеством этажная печь со своей высококачественной каменной платформой является превосходной печью для всех продуктов, которые не нуждаются в паре, но которым необходима высокая температура, как например, для пиццы, кренделей, продуктов из слоеного теста или запеченных закусок.
Успешная интеграция: MIWE energy
С новой областью деятельности MIWE energy предприятию MIWE удалось не только заблаговременно зарекомендовать себя в качестве засвидетельствованного компетентного центра энергоэффективной выпечки, оно также заметно развивается как ценное связующее звено между производственными процессами расстойки, выпечки, охлаждения и замораживения. Необходимый для энергетических концепций инжиниринг предполагает высокую спецквалификацию и обширный опыт в технологических и энергетических вопросах выпечки; рынок и клиент единогласно признают, тем временем, проффессиональные знания команды MIWE.
Сервис - важная составляющая надежного будущего
Сервис MIWE не без причины гордится хорошей репутацией в данной отрасли. Его задачей является способствовать как можно более высокой доступности всего оборудования и установок MIWE. 2010г начался с учреждения новой структуры службы технической поддержки при MIWE, которая дифференцирует сервис между 1й и 2й линиями. Разница проста: сервис 1й линии принимает все запросы и обрабатывает тут же простые случаи. Если он не справляется, то отдает запрос ответственным специалистам 2й линии. Таким образом, не только досягаемость сервиса повысилась прим. на 20%, но теперь каждый запрос достигает именно того специалиста-консультанта, который владеет необходимыми для этого проффессиональными знаниями.
Улучшенному результату сервиса MIWE также способствовало то, что такие стандартные процессы, как возвраты или обработка рекламаций, в сотрудничестве с высококачественным менеджментом MIWE, были переработаны и оптимированы. Таким образом, качество обработки улучшилось, время обработки сократилось и, в конце концов, число довольных клиентов значительно выросло.
Повышение квалификации сотрудников
Основательная квалификация сотрудников издавна воспринимается на MIWE как существенная составляющая надежности в будущем. Особенно это относится ко временам демографических перемен, и ни в коем случае только для повышения квалификации и переподготовки, а, само собой разумеется, и для производственного образования. 11 из 12 обучающихся в 2010/11 году были приняты в штатную должность. Многие сотрудники успешно прошли повышение квалификации по экономическим и промышленным специальностям, по организации производства, мастерам или отраслевым инженерам. Кроме того, более 20 сотрудников и сотрудниц приняли участие в более долгосрочном обучении на тему „Более успешный менеджмент клиента и управление отношениями". Цель: Более качественное обслуживание наших клиентов.
Инвестиционная деятельность
В 2010г MIWE продолжило свою инвестиционную деятельность в качестве важного мероприятия для надежного будущего, и даже на особенно высоком уровне: Исключительно типично-финансированные инвестиции составляют в целом приблизительно 2,4 млн. евро. Кроме того, вносились задатки для запланированных на 2011г расширений машинного парка, составившие прим. 357 тыс евро. Для находящейся в процессе строительства абсорбционной холодильной установки было инвестировано еще 210 тыс евро.
Самая большая единичная инвестиция, составляющая 803 тыс евро была произведена в 2010г на грузовой парк, вслед за чем последовало приобретение прав на промышленную собственность (330 тыс евро). В предрешении оснащения всех выездных специалистов-техников Mobile Service Devices была приобретена соответствующая аппаратура стоимостью прим. 150 тыс евро.
Экономное использование естественных ресурсов является для MIWE не только требованием пекарям и установкам - он считается самим собой разумеещимся фактом и для самого предприятия. Не просто так в тезисах предприятия говорится: «Наш принцип работы согласован с экологией». В 2010г согласно данному основному принципу MIWE инвестировала в строительство солнечной батареи на крышах сборочных цехов более 320 тыс. Евро.
Обзор
В 2011 MIWE рассчитывает на последующую консолидацию рынков и на последующий рост, в частности, в области промышленного изготовления хлебобулочных изделий и станций магазинной выпечки. MIWE является экспертом по кондиционирующим процессам выпечки и гарантом наивысшей компетенции выпечки и поэтому считается наилучшим образом оснащенным для стремительных изменений на выпечных рынках. Укрепление стратегического выравнивания, последовательно проведенная оптимизация всех деловых процессов, а также еще теснее ведомая относительно потребностей важных рынков политика портфолио поможет стать в будущем еще успешнее.
