Уровни удобства
Модули, из которых можно создать концепцию того или иного магазина хлебобулочных изделий, на сегодняшний день состоят из многочисленных секций. Приведенные ниже файлы в формате PDF разъясняют различные производственные технологии. От классической стандартной выпечки, долговременного тестоведения MIWE smartproof, метода свежей заморозки, выпечки из замороженных тестозаготовок и технологии прерывания процесса выпечки до метода заморозки готовых изделий.

Производственные технологии MIWE

В данной обзорной таблице рассмотрены два особых случая, а также пять основных производственных технологий, скомпонованных в так называемые уровни удобства MIWE.

Таблица эффективности MIWE

Таблица эффективности позволяет клиентам компании MIWE подобрать соответствующее производственное оборудование для любой комбинации и получить профессиональный совет.