Histoire et stratégie

Histoire MIWE

Qui en est le fondateur ?
Cela fait plus de 40 ans que la cuisson en magasin est notre spécialité et que nos produits sont très demandés. A cette époque, lorsqu'Edgar Michael Wenz vantait les mérites de la cuisson visuelle et olfactive et de la production proche du consommateur avec force et donnait ainsi le coup d'envoi de la cuisson en magasin moderne, l'accueil fait par les boulangers allemands était plutôt réservé. Il était en avance sur son temps, comme c'est souvent le cas...

Sur ce point, il a fait preuve de clairvoyance et a d'ailleurs rendu possible ce qui fait aujourd'hui partie intégrante du monde de la boulangerie : la cuisson en magasin proche du client, la « fraîcheur olfactive et visuelle », dont il ne se lassait pas de souligner l'importance au niveau psychologique.

Stratégie MIWE

« Un four pour de meilleures ventes ? Pourquoi pas ? Il s'agit tout de même du noyau, du cœur de chaque boulangerie. En psychologie publicitaire, il fallait ajouter aux autres arguments les avantages du pain et des produits de boulangerie, sans arrêt bousculés par la concurrence comme de nombreux autres aliments. Puis l'objectif était de les distinguer et d'en faire un tout cohérent. A partir de contributions sur la cuisson visuelle et olfactive, je voulais attirer l'attention sur cette brèche dans laquelle il était possible de s'engouffrer ». C'est ainsi que M. Wenz décrit ses motivations rétrospectivement.