freshfood
Als er vanwege nieuwe trends in het filiaal niet alleen gebakken wordt, maar ook warme snacks moeten worden geproduceerd, zijn we bij het concept "freshfood" aangekomen. Vers en snel bereid: al naargelang de locatie, het tijdstip of seizoen variëren de eisen aan gaar ingevroren of gedeeltelijk gebakken producten in combinatie met vers beleg. De bakwaren worden vaak belegd en daarvoor is een eenvoudig en veelzijdig bakovensysteem nodig met bijzondere snackcompetentie.
In het centrum van een dergelijk freshfood-concept staat ofwel een combinatiebakoven zoals de MIWE backcombi (convectie met etage). Of u kiest voor de modulair opgebouwde componenten van het freshfood-systeem MIWE cube, die exact zijn aangepast aan uw wensen. Convectie met drie, vijf of tien platen in de MIWE cube:air; een stabiele bakatmosfeer met stenen plaat in de MIWE cube:stone; of voor zeer hoge temperaturen van pizza en Flammkuchen met de MIWE cube:fire. Aan alle noodzakelijke baktechnieken is gedach

De convenience-niveaus liggen eerder bij 4 en 5. Ze kunnen echter ook in 3 worden afgebeeld.

Onze productaanbevelingen:

MIWE cube - 
In het filiaal geheel naar uw wens
MIWE cube
In het filiaal geheel naar uw wens
meer
MIWE backkombi - Combineren voor goede zaken
MIWE backcombi
Combineren voor goede zaken
meer
MIWE TLK - Betrouwbaar opslaan en invriezen
MIWE TLK
Betrouwbaar opslaan en invriezen
meer